Le Chef N°11 Août 2025 | Seite 30

DAPHNÉ TRUELLE

Lauréate de la Finale, elle nous explique son retour d’ expérience.

« Remporter la finale du Championnat des Grandes Écoles 2025 a été l’ aboutissement de huit mois de travail intense et passionnant aux côtés de Monsieur Mickaël Seror. Cette expérience unique m’ a permis de découvrir l’ univers des chevaux de course, depuis l’ entraînement jusqu’ à l’ hippodrome. Passer du saut d’ obstacles aux courses a été un véritable défi, mais surtout une expérience extrêmement enrichissante. J’ y ai découvert une autre facette de la filière équine, à la fois exigeante et passionnante. Cette année d’ entraînement, marquée par cette victoire, représente pour moi le début d’ une grande aventure dans le milieu des courses. Je remercie le Championnat des Grandes Écoles, le club GRC, ainsi que toutes les personnes qui ont rendu cette aventure possible. »

© Karisma Consulting

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