LA SANTÉ PAR LES BOURGEONS
Céline et Emmanuelle Kowal, deux sœurs installées en Normandie, furent autrefois des pionnières de la balnéothérapie pour les chevaux. Elles innovent encore en créant des remèdes à base de bourgeons de plantes, conçus spécifiquement pour les animaux.
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Cé line Kowal dans son laboratoire, manipulant les macérats-mères.
© Céline Kowal
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Bourgeons de pommier.
© Photo libre de droit
Ceux qui sont entrés dans le laboratoire des sœurs Kowal gardent le souvenir des effluves végétaux qui y flottent, un parfum insolite, capiteux et « planant ». Le lieu, situé au cœur de leur haras de Rollon dans l’ Eure, est d’ une blancheur immaculée, impeccablement rangé et baigné de lumière naturelle. Dans des futs de 25 L en plastique soigneusement alignés flotte la matière première qu’ Emmanuelle et Céline manient avec soin: des bourgeons plongés dans un mélange d’ alcool, de glycérine et d’ eau. Ils y séjournent durant trois semaines en étant délicatement brassés afin de les dynamiser. Les bourgeons – qui contiennent tous les tissus d’ un végétal au stade embryonnaire et l’ ensemble de son patrimoine génétique – livrent leurs principes actifs puis sont pressés pour produire un macérat-mère. Un mois s’ écoule entre la récolte des bourgeons et l’ obtention du produit fini. La gemmothérapie( du latin gemmae, qui signifie à la fois bourgeon et pierre précieuse), qui n’ est pas considérée à ce jour comme une science, a été développée par un médecin belge, Pol Henry, après la Seconde Guerre mondiale. Il a notamment mené des recherches sur les modifications biochimiques intervenant après absorption de remèdes à base de bourgeons. Mais ces jeunes pousses étaient déjà utilisées par l’ Allemande sainte Hildegarde, figure marquante de la médecine monastique, au XII e siècle. La gemmothérapie est une branche de la phytothérapie « très spécifique et tout à fait passionnante », confie Emmanuelle Kowal. Ancienne cavalière de saut d’ obstacles de bon niveau, elle a commencé par soigner ses propres chevaux. « Je n’ avais pas de gros moyens financiers donc je ne montais que des pur-sang de réforme ou des chevaux ayant déjà de l’ âge. Ils avaient tous des soucis de santé à gérer et c’ est ainsi qu’ on a développé notre centre de soins ma sœur et moi, en prenant de l’ expérience avec eux. » Puis Emmanuelle, qui souffrait d’ œdèmes osseux, a décidé d’ essayer la gemmothérapie sur elle-même. « Cela a tellement bien fonctionné avec mon dos que j’ ai réitéré l’ expérience sur mes chevaux. » Le début d’ un apprentissage, les deux sœurs se formant grâce à des livres, stages, conférences … « Cette étude nous ramène aux origines du végétal et de son interaction avec l’ homme. Les bourgeons renferment à la fois les propriétés des fleurs, des fruits et des feuilles d’ une plante. Celui du tilleul, par exemple, marie les propriétés calmantes de la fleur et la vertu diurétique de l’ aubier, qui est la partie du tronc la plus récemment formée. » Les propos des sœurs Kowal surprennent quand la plupart de leurs concitoyens peinent à distinguer un frêne d’ un érable ou d’ un hêtre. Elles détaillent: « Le bourgeon de pommier, marié à d’ autres, est utilisé pour aider à gérer les chaleurs compliquées. Le figuier est l’ arbre anti-stress par excellence. L’ aulne est surnommé " le pompier des
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