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TING DEMAND
PIERRE PILARSKI
Les clés du succès? « En six modules, voici ce que les courses m’ ont appris et que j’ applique dans le management de mes cinq restaurants.»
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� MODULE 1 GESTION DE L’ INCERTITUDE ET RÉACTIVITÉ
À L’ ÉCURIE: on peut avoir Bold Eagle, la meilleure préparation, le meilleur driver … et perdre sur un accrochage dans le premier tournant et être distancé.
APPLICATION EN ENTREPRISE: j’ ai arrêté de vouloir le plan sûr et parfait. Je décide plus vite. Je me lance. Dans l ' entreprise, celui qui attend a déjà perdu.
� MODULE 2 PATIENCE ET VISION
À L’ ÉCURIE: avec un poulain, il faut attendre plus de 3 ans avant d’ obtenir les premiers résultats en course. Avec nos poulinières et les foals que l’ on achète, on pense en termes de générations pour construire l ' avenir.
APPLICATION EN ENTREPRISE: je m’ apprête à transmettre mes restaurants McDonald ' s à mon fils Hugo. Les courses obligent à sortir du court-termisme en investissant dans l’ outil de travail, les gens et la qualité. Il faut penser avenir, succession.
� MODULE 3 LECTURE DES SIGNAUX FAIBLES ET INTUITION
À L’ ÉCURIE: un cheval ne fait pas de reporting. Par contre, s’ il mange moins, s’ il a l’ œil triste, c ' est probablement qu’ il y a un problème. Il faut savoir le déceler.
APPLICATION EN ENTREPRISE: j’ ai demandé à mes managers de regarder un peu moins les tableaux Excel et de revenir en salle pour être plus proches des clients et les observer. Un salarié silencieux ou un client qui ne se plaint jamais en dit long. Mon intuition est devenue mon meilleur indicateur.
� MODULE 4 RÉSILIENCE ET GESTION DE L’ ÉCHEC PUBLIC
À L’ ÉCURIE: perdre avec Bold Eagle une triple couronne historique devant 40 000 personnes et les caméras, c’ est sec, net, immédiat et très désagréable. On se doit cependant de rester digne.
APPLICATION EN ENTREPRISE: l’ échec rend plus fort, il nous muscle. On perd la peur d’ échouer.
� MODULE 5 MARQUE EMPLOYEUR
À L’ ÉCURIE: les secteurs de l’ élevage et des courses rassemblent plus de 10 000 dirigeants d’ entreprise. Et nous partageons tous cette même passion inexplicable.
APPLICATION EN ENTREPRISE: quand Léopard du Berlais court à Auteuil, c ' est le cheval de la maison qui rend fiers tous les salariés, et cela fédère bien plus que n’ importe quel séminaire d’ entreprise.
� MODULE 6 ÉNERGIE, LUCIDITÉ ET PRISE DE DÉCISION
À L’ ÉCURIE: c’ est le monde du travail, le vrai. Moins d’ écrans, un travail physique et le bon sens paysan: pas question de déprime ou de burn-out.
APPLICATION EN ENTREPRISE: un dirigeant qui ose bousculer ses certitudes en se confrontant à ce monde paysan et à son bon sens, devient, à mon avis, un bien meilleur décideur. Manager une entreprise, c ' est gérer avant tout des chiffres. Manager dans le monde du cheval, c’ est gérer du vivant. Et le dirigeant de demain doit savoir faire les deux. Entrer dans ce monde n’ est pas qu ' une dépense, c’ est un investissement en formation. Le monde du cheval est un accélérateur d’ humilité, de patience, de résilience et d’ intuition. J ' y ai rencontré des hommes et des femmes qui ont changé ma vie, pour mon plus grand bonheur. Dans 5 ans, je transmettrai mes restaurants et mon écurie à Hugo. Parce qu’ une entreprise commerciale et une entreprise équine demandent les mêmes qualités chez un dirigeant: il doit être courageux, visionnaire, rigoureux au niveau des chiffres, et humain avec le vivant, homme ou cheval. McDonald’ s m’ a appris à gérer. Le cheval m’ a appris à manager.
« LE MONDE DES COURSES, LA MEILLEURE ÉCOLE
DE MANAGEMENT QUE J’ AI FAITE EN 35 ANS. »
Pierre Pilarski
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