La compétitivité ne repose jamais sur un seul facteur. Aussi performante soit-elle, une offre de produits ou de services ne suffit pas, à elle seule, à assurer la rentabilité et la pérennité d’une entreprise industrielle ou commerciale. Encore faut-il faire les bons choix stratégiques, maîtriser ses ressources et savoir mobiliser ses équipes en mettant la relation humaine au premier plan, tout en démontrant courage et audace.
Fort d’une expérience acquise préalablement au sein de groupes internationaux, c’est en s’appuyant sur cette vision globale que le cabinet accompagne les dirigeants depuis 20 ans. Il les aide à innover et à construire un modèle économique rentable, mais aussi à agir sur l’ensemble des dimensions qui créent de la valeur. Car la performance durable ne se construit pas uniquement avec une bonne offre : elle se construit aussi avec des femmes et des hommes, une organisation efficace et un management capable de donner le cap.
De l’écurie à l’entreprise commerciale, une expérience créatrice d’émulation
Marketing On Demand a rencontré Pierre Pilarski, un homme qui a su conjuguer business et monde du cheval avec succès, un modèle inspirant en tant que chef d’entreprise et dirigeant d’écurie. À travers son témoignage, Pierre Pilarski partage son expérience, sa vision et les facteurs clés de succès d’un management qui mène à la victoire :
« Franchisé McDonald’s depuis 35 ans, je gère 5 restaurants et manage près de 300 salariés dans l'agglomération transfrontalière de Genève. Avec mon fils Hugo, nous gérons une écurie d'environ 60 chevaux de course dont 30 jeunes en formation. Nous avons également des intérêts dans quelques poulinières et un très bel élevage de chevaux de selle destinés au CSO. Dans le monde du trot, nous avons eu le bonheur de croiser les routes de Bold Eagle et de Face Time Bourbon, vainqueurs de quatre Prix d’Amérique à eux deux. Au galop, les courses d’obstacles nous ont également offert des victoires au niveau classique, avec Feu Follet, et plus récemment Léopard du Berlais. On me demande souvent pourquoi je m’adonne à tout cela. Parce qu’au-delà de la passion qui n'a pas de prix, c’est probablement la meilleure école de formation de chef d’entreprise que j’ai faite dans ma vie. Avec une écurie, on ne peut pas tricher. Le vivant vous renvoie très vite le réel en pleine figure. »
L’écurie, un terrain de management grandeur nature
La force de l’équipe : on apprend à convaincre, à faire confiance et à écouter, pas juste à commander. Il faut gérer sans autorité hiérarchique : dans un restaurant, si je donne un ordre, il est exécuté, enfin normalement. À l’écurie, il y a un éleveur, un entraîneur, un lad cavalier et parfois un vétérinaire qui interviennent souvent avec des avis différents à considérer. Ils sont tous, en quelque sorte, mes associés dans la réussite d'un cheval.
La rigueur des chiffres : on professionnalise en intégrant de la comptabilité là où on aurait tendance à n’y mettre que du cœur et de la passion. La rigueur absolue est appliquée au vivant : lorsqu’un cheval coûte plusieurs dizaines de milliers d’euros par an, qu’il y a des factures à payer et un compte de résultat à tenir, cela demande de la rigueur.
⎛ Module 1
gestion de l’incertitude et réactivité
À l’écurie : on peut avoir Bold Eagle, la meilleure préparation, le meilleur driver… et perdre sur un accrochage dans le premier tournant et être distancé.
Application en entreprise : j’ai arrêté de vouloir le plan sûr et parfait. Je décide plus vite. Je me lance. Dans l'entreprise, celui qui attend a déjà perdu.
⎛ Module 2
patience et vision
À l’écurie : avec un poulain, il faut attendre plus de 3 ans avant d’obtenir les premiers résultats en course. Avec nos poulinières et les foals que l’on achète, on pense en termes de générations pour construire l'avenir.
Application en entreprise : je m’apprête à transmettre mes restaurants McDonald's à mon fils Hugo. Les courses obligent à sortir du court-termisme en investissant dans l’outil de travail, les gens et la qualité. Il faut penser avenir, succession.
⎛ Module 3
lecture des signaux faibles
et intuition
À l’écurie : un cheval ne fait pas de reporting. Par contre, s’il mange moins, s’il a l’œil triste, c'est probablement qu’il y a un problème. Il faut savoir le déceler.
Application en entreprise : j’ai demandé à mes managers de regarder un peu moins les tableaux Excel et de revenir en salle pour être plus proches des clients et les observer. Un salarié silencieux ou un client qui ne se plaint jamais en dit long. Mon intuition est devenue mon meilleur indicateur.
⎛ Module 4
résilience et gestion de l’échec public
À l’écurie : perdre avec Bold Eagle une triple couronne historique devant 40 000 personnes et les caméras, c’est sec, net, immédiat et très désagréable. On se doit cependant de rester digne.
Application en entreprise : l’échec rend plus fort, il nous muscle. On perd la peur d’échouer.
⎛ Module 5
marque employeur
À l’écurie : les secteurs de l’élevage et des courses rassemblent plus de 10 000 dirigeants d’entreprise. Et nous partageons tous cette même passion inexplicable.
Application en entreprise : quand Léopard du Berlais court à Auteuil, c'est le cheval de la maison qui rend fiers tous les salariés, et cela fédère bien plus que n’importe quel séminaire d’entreprise.
⎛ Module 6
énergie, lucidité et prise de décision
À l’écurie : c’est le monde du travail, le vrai. Moins d’écrans, un travail physique et le bon sens paysan : pas question de déprime ou de burn-out.
Application en entreprise : un dirigeant qui ose bousculer ses certitudes en se confrontant à ce monde paysan et à son bon sens, devient, à mon avis, un bien meilleur décideur.
Manager une entreprise, c'est gérer avant tout des chiffres. Manager dans le monde du cheval, c’est gérer du vivant. Et le dirigeant de demain doit savoir faire les deux. Entrer dans ce monde n’est pas qu'une dépense, c’est un investissement en formation. Le monde du cheval est un accélérateur d’humilité, de patience, de résilience et d’intuition. J'y ai rencontré des hommes et des femmes qui ont changé ma vie, pour mon plus grand bonheur. Dans 5 ans, je transmettrai mes restaurants et mon écurie à Hugo. Parce qu’une entreprise commerciale et une entreprise équine demandent les mêmes qualités chez un dirigeant : il doit être courageux, visionnaire, rigoureux au niveau des chiffres, et humain avec le vivant, homme ou cheval. McDonald’s m’a appris à gérer. Le cheval m’a appris à manager.