EN BREF
LES PAPILLES DE GALORAMA
L’ ACCORD FOU
Paola et StephaneGabard
© VignoblesGabard
UN VIN DE QUI?
Il existe une ribambelle de clarets aux étiquettes innovantes. En voici trois retenus pour leur originalité et leur qualité. Thank you Charles est un clin d’ œil du château Saint Ferdinand à Lussac près de Saint-Emilion. Noémie Tanneau l’ a baptisé ainsi en l’ honneur de Sa Majesté le Roi Charles III qui avait goûté sa cuvée Source lors de sa première visite d’ état à Bordeaux, en septembre 2023. Esprit Léger des Vignobles Gabard arbore une étiquette musicale et joyeuse, référence à une bande d’ Anglet dans les Landes. Stéphane Gabard, président du syndicat des Aoc Bordeaux et Bordeaux supérieur, est l’ un des initiateurs de ce renouveau. Son vin 100 % merlot est souple et aromatique. Quant au Rouge Frais de Tutiac, il est frais en effet et gouleyant, délicieux, l’ œuvre de l’ une des meilleures coopératives de France, la cave de Tutiac, située à Marcillac, en Haute-Gironde: 500 vignerons travaillant pas moins de 5 600 ha de vignes.
C’ est un rouge gourmand en mode barbecue et salades fraîches des premières belles journées de l’ année où l’ on boit autant l’ air frais des campagnes que le contenu du verre. Très différent du beaujolais( qui est à base de gamay), c’ est une version légère des cépages bordelais, essentiellement du merlot. Il régalera sur les fraises bien sûr qui connaissent leur pic de saveur. Du jus, du juteux, des repas en terrasse ou sur l’ herbe avant ou après le Grand Steeple-Chase des 16 et 17 mai 2026 à l’ hippodrome d’ Auteuil. À boire 15 mn après sa sortie du frigo ou de la glacière.
EN BREF
CLARET, APPELLATION BORDEAUX CÉPAGES BORDELAIS: MERLOT, CABERNET-SAUVIGNON, CABERNET FRANC.
TAUX MINIMUM D’ ALCOOL: 11 %.
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