الاستزراع في الأقفاص البحرية
بحرنا دراسة
الاستزراع في الأقفاص البحرية
� ششكل رقم ) 20 ( تعبئة الٔس�ماك في صصوانٍ بلاس�تكية مفتوحة ويوضضع بداخلها الورقة البلاس�تيكية للتغليف وتغطية الٔس�ماك
� ششكل رقم ) 21 ( بالنس�بة للٔس�ماك المعبئة للس�وق المهلي حيش ترصص الٔس�ماك على بطنها وتوضضع داخل الصصواني المفتوحة
توقف التغذية في زيادة مدة التخزين للأسماك المنتجة ( 2004 ) Huidobro and Tejada .
تصويم الأسماك مهم جدًّا أيضاً لمَنْع خروج البراز من الشرجِ ، الذي يسبب عزوفًا للمستهلكين ، عمومًا فترة التصويم تكون حوالي -1 2 يوم اعتمادًا على درجةِ الحرارة . هناك مشكلة واحدة هي أن حوالي % 1 مِنْ وزنِ الأسماك يمكن أَنْ تفتقد بسبب التصويم . هذا ويتم حصاد الأسماك من الأقفاص إما يدويًّا باستخدام الشباك الصغيرة ، أو يكون ميكانيكيًّا عند حصاد كميات كبيرة وذلك باستخدام الونش الخاص بقارب المزرعة . شكل رقم
( 13 \ 14 \ 15 \ 16 \ 17 \ 18 \ 19 \( جمع الأسماك من الأقفاص العائمة سواء يدويًّا أو باستخدام الونش تشمل نفس الخطوات من ناحية إعداد حوض الجمع ووضع الثلج والماء واستخدام شبكة الجمع في حجز كمية الأسماك المراد جمعها ، ولكنها تختلف في أنه يتم استخدام شبكة مربوطة في الونش لجمع الأسماك ووضعها مباشرة في الثلج والماء لتموت طبقا للشروط الخاصة بموت الأسماك بالصدمة الباردة وتعبأ طبقا للقواعد الخاصة بنظام الهاسب . الجودة الخاصة بالمنتج النهائي تبدأ بالجمع من الأقفاص . ويتم الجمع كما
هو موضح في الأشكال ( 18 ) .
2.13 التعبئة والتصدير & Packaging Exportation
2.13.1 التعبئة في المصنع طبقا لنظام الهاسب وجودة المنتج قبل حصاد الأسماك من الأقفاص يجب التأكد من أن مصنع الأسماك الذي سوف تتم فيه جميع عمليات التعبئة للتصدير يجب أن يكون مسجلاً في السلطات المختصة تحت مواصفات الاتحاد الأوروبي
EU Standard بموجب ما يتعلق بالنظافةِ في معالجةالأسماك . ومسجلة في سجلات السلطة المختصة والتي لها
� ششكل رقم ) 24 ( الٔس�ماك فوق الورقة البلاس�تيكية جاهزة للتغطية
� ششكل رقم ) 25 ). الٔس�ماك داخل صصناديق الاس�تيروفوم وأكياسس الشلج فوقها قبل الٕغلاق
بحرنا يناير مارس 2017 68