#مجلة_بحرُنا 3 | Page 69

‫‪.‬‬ ‫ال�صندوق‬ ‫قاع‬ ‫في‬ ‫البال�ستيكية‬ ‫الورقة‬ ‫ويالحظ‬ ‫اال�ستيروفوم‬ ‫�صناديق‬
‫دوري‪.‬‬ ‫بشكل‬ ‫ميكروبيولوجي‬
‫من‬ ‫المجموعة‬ ‫األسماك‬ ‫وصول‬ ‫بعد‬
‫الماء‬ ‫عن‬ ‫األسماك‬ ‫صْل‬ ‫ف‬ ‫َ‬ ‫يتم‬ ‫األقفاص‬
‫بفحص‬ ‫العُمّال‬ ‫يقوم‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫و‬ ‫المجمّدِ‪،‬‬
‫رْفضُ‬ ‫ويتم‬ ‫األخرى‪،‬‬ ‫بعد‬ ‫ة‬ ‫ً‬ ‫واحد‬ ‫األسماك‬
‫أو‬ ‫والجروح‬ ‫بالتشوّهاتِ‪،‬‬ ‫المصابة‬ ‫األسماك‬
‫األسماك‬ ‫تدريج‬ ‫ويتم‬ ‫سيئ‪.‬‬ ‫مظهر‬ ‫لها‬ ‫التي‬
‫وزن‬ ‫ثم‬ ‫اآللية‪،‬‬ ‫التدريج‬ ‫بأدواتِ‬ ‫أَو‬ ‫يدويًّا‬ ‫إما‬
‫صناديق‬
‫في‬ ‫باليد‬ ‫مباشرة‬ ‫وتوَضع‬ ‫األسماك‬
‫ِ‬
‫بالستيكي‬ ‫ورق‬ ‫بها‬ ‫الموضوع‬ ‫االستيروفوم‬
‫كيس‬ ‫في‬ ‫الثلج‬ ‫يوضع‬ ‫ثم‬ ‫السمك‬ ‫يغطى‬ ‫ثمّ‬
‫البالستيكية‬ ‫الورقة‬ ‫تَمْنعُ‬ ‫فوقه‪.‬‬ ‫بالستيك‬
‫ولذلك‬ ‫والسمكِ‪،‬‬ ‫الثلج‬
‫ِ‬ ‫بين‬ ‫مباشر‬ ‫اتصال‬ ‫أي‬
‫وتبقى‬ ‫والمعًا‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ً‬ ‫عمي‬ ‫السمكة‬ ‫لون‬ ‫يَبْقى‬
‫رقم‬ ‫�شكل‬ ‫‪‬‬
‫غلق‬ ‫يتم‬ ‫(‪)26‬‬
‫الأ�سماك‬ ‫�صناديق‬
‫الثلج‬ ‫و�ضع‬ ‫بعد‬
‫و�ضع‬ ‫قبل‬ ‫ووزنه‬
‫عليها‬ ‫البيانات‬
‫للت�صدير‬
‫صناديق‬ ‫في‬ ‫طويلة‬ ‫لمدة‬ ‫طازجة‬ ‫األسماك‬
‫االستيروفوم‪.‬‬ ‫التصدير‬
‫حاله‬ ‫في‬ ‫ظهرها‬ ‫على‬ ‫األسماك‬ ‫وضع‬ ‫يتم‬
‫لمسافات‬ ‫النقل‬ ‫حاله‬ ‫في‬ ‫للخارج‪،‬أما‬ ‫التصدير‬
‫يتم‬ ‫مجاورة‬ ‫دول‬ ‫إلى‬ ‫أو‬ ‫المحلي‬ ‫للسوق‬ ‫قصيرة‬
‫مفتوحة‬ ‫بالستيكية‬ ‫صناديق‬ ‫في‬ ‫األسماك‬ ‫وضع‬
‫بالبالستيك‬ ‫وتغطى‬ ‫بطنها‬ ‫على‬ ‫وترص‬
‫للخارج‪.‬‬ ‫التصدير‬ ‫حاله‬ ‫في‬ ‫كما‬ ‫الثلج‬ ‫ويوضع‬
‫المحلي‬ ‫للسوق‬ ‫التعبئة‬
‫‪2.13.2‬‬
‫‪Packaging‬‬ ‫‪for‬‬ ‫‪local‬‬ ‫‪Market‬‬
‫هي‬ ‫المحلي‬ ‫للسوق‬ ‫األسماك‬ ‫تعــــبئة‬
‫الصواني‬ ‫في‬ ‫ورصها‬ ‫لألسماك‬ ‫تنظيف‬ ‫عملية‬
‫بكميات‬ ‫عليها‬ ‫الثلج‬ ‫ووضع‬ ‫البالستيكية‬
‫األسماك‬ ‫لتوصيل‬ ‫تكفى‬ ‫تعبئة‬ ‫وطــــريقة‬
‫األشكال‬ ‫القريبة‪.‬‬ ‫لألسواق‬ ‫وجيدة‬ ‫مــــبردة‬
‫(‪)22-20‬‬ ‫من‬
‫‪Packaging‬‬ ‫‪for‬‬ ‫للتصدير‬ ‫‪-‬التعبئة‬ ‫‪3‬‬
‫‪exportation‬‬
‫األسماك‬ ‫وتصدير‬ ‫تعبئة‬ ‫عملية‬ ‫تستغرق‬
‫المستهلك‬ ‫إلى‬ ‫الوصول‬ ‫حتى‬ ‫المستزرعة‬
‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫ولذلك‬ ‫أيام‪،‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪3‬‬ ‫حوالي‬
‫حتى‬ ‫للمدة‬ ‫مناسبة‬ ‫العمليات‬ ‫جميع‬ ‫إجراءات‬
‫تتم‬ ‫التصدير‬ ‫وعملية‬ ‫للمستهلك‪.‬‬ ‫الوصول‬
‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫نوعية‬ ‫وباستخدام‬ ‫مراحل‬ ‫على‬
‫وكل‬ ‫مختلفة‬ ‫ترتيب‬ ‫وبطريقة‬ ‫التعبئة‬ ‫صناديق‬
‫وتحت‬ ‫الهاسب‬ ‫نظام‬ ‫باتباع‬ ‫تتم‬ ‫العمليات‬ ‫هذه‬
‫)‪.‬‬ ‫(‪23‬‬ ‫رقم‬ ‫أشكال‬ ‫السلطات‪.‬‬ ‫مراقبة‬
‫‪2017‬‬ ‫مارس‬ ‫ــ‬ ‫يناير‬ ‫ـ‬ ‫بحــرنا‬