Часопис за књижевност, културу и умјетност Путеви Број 14 и 15

АКТУЕЛНОСТИ ХРАНА КАО УМЈЕТНОСТ То укрштено оплемењивање дизајна и хране већ је имало утицаја на начин на који људи припремају храну и уживају у њој, како нове идеје бивају апсорбоване од стране ресторана и супермаркета. Како идеје настале у авангардним дизајнерским круговима све више постају кулинарски мејнстрим, чини се да ће се овај феномен све брже ширити. Hel Yes! Храна као материјал Најочигледнија манифестација дизајнерске фасцинације храном је начин на који дизајнери посматрају неке базичне састојке. Као дрво, метал или пластика, и храна је нешто што се може обрађивати у радионици и са чим се може експериментисати. „Ја сам индустријски дизајнер и волим да радим и са храном. Посматрам је као материјал. Она свакако изазива више емоција код људи”, каже дизајнер Marieke van der Bruggen, Public Pie. Marieke van der Bruggen 39

Часопис за књижевност, културу и умјетност Путеви Број 14 и 15 | Page 41