Часопис за књижевност, културу и умјетност Путеви Број 14 и 15

АКТУЕЛНОСТИ ХРАНА КАО УМЈЕТНОСТ Vogelzang је млада холандска дизајнерка која је већ позната по својим креацијама и прије 2 године је отворила ресторан Proef, тзв „eating design” ресторан у Амстердаму који представља холистички дизајнерски доживљај, а храна која се служи није само изузетно дизајнирана, већ и задовљава све најновије захтјеве пробирљиве публике, јер је органска, локална, или тачно одређеног поријекла. Marije Vogelzang, Drook Design, Christmas Dinner, Japan Како дизајнери интегришу храну као материјал у свој радове, кувари им узвраћају уводећи дизајн у своје кухње. Француски шеф Marc Brétillot специјализовао се за кулинарски дизајн, док је фински шеф Antto Melasniemи представио Hel Yes!, pop-up ресторан гдје се регионална јела сервирају у бајковитом окружењу које су дизајнирали фински ди

Часопис за књижевност, културу и умјетност Путеви Број 14 и 15 | Page 40