52 ТВОЯ СТИХИЯ БИЗНЕС КАК СПОРТ
Елена ЧУДЕСНАЯ Фото из личного архива П . Крупчак
Полина Крупчак :
« Я не могла быть просто домохозяйкой »
Она не нуждается в представлении . Десять лет назад ее имя в устах архангелогородцев было практически нарицательным , как символ богатой и беззаботной жизни . Она привыкла к публичности с детства и рано поняла : правду о себе знает только она и жить нужно здесь и сейчас , никому ничего не доказывая . В эксклюзивном интервью « Твоя Стихия » Полина Крупчак рассказывает о своих приоритетах и к какому виду спорта она относит свой бизнес .
Ах , рестораны …
— Полина , вы давно не навещали Архангельск ! Знаю , уже девятый год живете в Киеве — и обрели в его лице уютный и комфортный дом … На Север , вероятно , бизнес-дела призвали ?
— Честно говоря , очень рада приезду , давно здесь не была . Архангельск меняется в кардинально лучшую сторону . Активное строительство торговых –, бизнес — и спортивных центров расширяет инфраструктуру города и делает его интересным как для проживающих в нем , так и для инвесторов . Серьезные компании обращают внимание на Архангельск . Может , и IKEA заедет сюда быстрее , чем в Киев ! Как ни крути , запросы и ожидания людей растут , горожане становятся более требовательными и взыскательными . Особенно это четко прослеживается в ресторанном бизнесе , и мы работаем над тем , чтобы радовать даже самых взыскательных гостей . Ведь в Группу компаний Полины Крупчак входят самые разноплановые проекты — масштаб большой ! Уже на протяжении пятнадцати лет горожане отдают предпочтение нашим заведениям , и мы хотим продолжать приятно удивлять гостей и следовать модным тенденциям времени . Теперь у нас , кстати говоря , появился бренд-шеф , который отвечает за кухню всех заведений . Качество кухни будет еще лучше — гарантирую ! Плюс делаем ставку на улучшение работы персонала и добавим интересные детали в интерьер заведений . Благо , мы с мужем много путешествуем по миру , и идей рождается море . Не успеваем все воплощать . Но зато знаем , над чем стоит работать и на какие направления обратить внимание .