52 ТВОЯ СТИХИЯ БИЗНЕС КАК СПОРТ
Елена ЧУДЕСНАЯ Фото из личного архива П. Крупчак
Полина Крупчак:
« Я не могла быть просто домохозяйкой »
Она не нуждается в представлении. Десять лет назад ее имя в устах архангелогородцев было практически нарицательным, как символ богатой и беззаботной жизни. Она привыкла к публичности с детства и рано поняла: правду о себе знает только она и жить нужно здесь и сейчас, никому ничего не доказывая. В эксклюзивном интервью « Твоя Стихия » Полина Крупчак рассказывает о своих приоритетах и к какому виду спорта она относит свой бизнес.
Ах, рестораны …
— Полина, вы давно не навещали Архангельск! Знаю, уже девятый год живете в Киеве— и обрели в его лице уютный и комфортный дом … На Север, вероятно, бизнес-дела призвали?
— Честно говоря, очень рада приезду, давно здесь не была. Архангельск меняется в кардинально лучшую сторону. Активное строительство торговых –, бизнес— и спортивных центров расширяет инфраструктуру города и делает его интересным как для проживающих в нем, так и для инвесторов. Серьезные компании обращают внимание на Архангельск. Может, и IKEA заедет сюда быстрее, чем в Киев! Как ни крути, запросы и ожидания людей растут, горожане становятся более требовательными и взыскательными. Особенно это четко прослеживается в ресторанном бизнесе, и мы работаем над тем, чтобы радовать даже самых взыскательных гостей. Ведь в Группу компаний Полины Крупчак входят самые разноплановые проекты— масштаб большой! Уже на протяжении пятнадцати лет горожане отдают предпочтение нашим заведениям, и мы хотим продолжать приятно удивлять гостей и следовать модным тенденциям времени. Теперь у нас, кстати говоря, появился бренд-шеф, который отвечает за кухню всех заведений. Качество кухни будет еще лучше— гарантирую! Плюс делаем ставку на улучшение работы персонала и добавим интересные детали в интерьер заведений. Благо, мы с мужем много путешествуем по миру, и идей рождается море. Не успеваем все воплощать. Но зато знаем, над чем стоит работать и на какие направления обратить внимание.