Современные проблемы сервиса и туризма 2010_v.4_#3 | Page 10

КОЛЛЕКЦИЯ ИСТОРИЙ

из поваров оставил человечеству, его имя навсегда сохранено в истории и памяти потомков.
Жорж Огюст Эскофье прожил большую, полную радостей и тревог жизнь. Он умер на 89-ом
году жизни в Монте-Карло, оставив потомкам
Литература
1.
http://varimparim.ru/history_raznoe/
inforrmation/id1003. Дата обращения:
01.07.2010.
2.
http://www.arborio.ru/2009/01/22/ogyusteskofe-korol-povarov-i-povar-korolej. Дата обращения: 08.07.2010.
3.
http://www.peoples.ru/state/statesmen/ogust_
askofie. Дата обращения: 03.07.10.
4.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D1%81%
D0%BA%D0%BE%D1%84%D1%8C%D0%B5. Дата
обращения: 09.07.2010.

8

№ 3/2010

более 5000 тысяч рецептов, прославляющих гастрономическую культуру Франции — страны,
где искусство застолья стало частью национальной культуры.

5.
6.
7.
8.
9.

http://www.samfact.com/Auguste_Escoffier. Дата
обращения: 08.07.2010.
http://kuking.net/18_2660.htm. Дата обращения:
02.07.2010.
http://www.ratatuy.ru. Дата обращения: 10.07.2010.
www.frontdesk.ru. Дата обращения: 10.03.2010.
www.prohotel.ru. Дата обращения: 02.03.2010.

Современные проблемы сервиса и тури зма