профессиональное туристское образование
ния . В результате заказчик вынужден организовывать нужные ему дополнительные услуги самостоятельно , не имея возможности получить более выгодные цены за счет пакетирования . Между тем стандартный конференцпакет , предлагаемый специализированными компаниями , включает в себя авиаперелет , трансферы , услуги по размещению участников , подготовку информационной и рекламной продукции , аренду конференц-зала и оборудования , питание и визовую поддержку . Зачастую в него входят развлекательные мероприятия , экскурсии , спортивные игры и , конечно же , гала-ужин . Перечень дополнительных услуг включает в себя логистику переездов , VIP-обслуживание , услуги переводчиков , кейтеринг , фото- и видеосъемку , создание интернет-сайта мероприятия с регистрацией участников и мультимедийных презентаций . Кафедра гостиничного и туристического бизнеса РЭА им . Г . В . Плеханова обучает студентов всем этим аспектам работы . Однако некоторые виды навыков требуют отработки не только на русском , но и на английском языке . Для этого кафедра иностранных языков делового общения проводит со студентами практические занятия , на которых они осваивают виды деятельности , необходимые для успешной работы в индустрии гостеприимства .
Согласно рабочей программе по английскому языку студенты III и IY курсов , обучающиеся по специальности 060800 « Экономика и управление на предприятии . Гостиничное , ресторанное и туристическое хозяйство », выполняют следующие проекты : « Разработка и проведение экскурсии по Москве », « Разработка тура и его презентация » и « Презентация проекта гостиницы или ресторана ».
Подготовка к данному виду деятельности начинается на втором курсе . В соответствии с планом подготовки специалиста в области гостеприимства в рабочую программу по английскому языку включены следующие темы : « Историческое наследие : его роль в современном гостиничном бизнесе . Организованные туры и экскурсии . Мировые музеи и выставки . Описание достопримечательностей и музейных экспонатов . Ознакомление с техникой проведения экскурсии в музее . Составление индивидуальных экскурсионных программ . Презентации экскурсионных туров . Деловые поездки . Организация деловой поездки . Способы повышения уровня обслуживания бизнес туристов . Организация и проведение конференций в гостинице . Составление рекламных материалов для выставок и конференций ». Студенты на английском языке изучают фактический материал , расширяют свой словарный запас по теме и учатся профессионально представлять популярные туристические объекты .
На III курсе студенты выполняют групповой проект « Экскурсия ». Всю подготовительную работу они делают самостоятельно и отчитываются перед преподавателем каждую неделю за определенный этап подготовки . На первой неделе после получения задания студенты определяют маршрут , целевую аудиторию , которой будет интересна данная экскурсия , и оптимальное количество туристов . Они сами объединяются в группы по 2-3 человека и распределяют между собой обязанности . На второй неделе студенты сдают преподавателю развернутый план презентации своей экскурсии . На третьей неделе группа показывает подготовленные рекламные материалы и другие наглядные компоненты презентации . На четвертой неделе студенты сдают полный текст презентации в письменной форме . После исправления ошибок и корректировки содержания каждая мини-группа репетирует свою презентацию вместе с преподавателем кафедры иностранных языков . Сама презентация проводится по мере готовности всех групп и оценивается комиссией в составе нескольких преподавателей кафедры иностранных языков , приглашенных представителей кафедры гостиничного и туристического бизнеса , а также представителей деканата . В будущем мы планируем приглашать преподавателей других вузов , ведущих подготовку кадров для индустрии гостеприимства , а также специалистов по повышению квалификации работников туриндустрии и представителей отрасли . Наиболее успешно подготовленные
66 № 4 / 2008 Современные проблемы сервиса и туризма