ЛЮДИНА
СУПЕРФУДИ.
(НАД)ЗВИЧАЙНА ЇЖА
ЧИ ТРЕБА РЯТУВАТИ СВІТ ВІД ЧІА ТА КОМПАНІЇ
Суперфудний тренд з’явився кілька років тому і стрімко здобув світове визнання.
Популярні продукти обіцяли міцне здоров’я, красу та довголіття – і ми повірили.
Якщо не мислити в магазині критично, кошик волею-неволею наповнюється на-
сінням чіа, ягодами асаї та спіруліною: реклама діє. Та чи є в них якась суперсила?
ЧОМУ МИ КУПУЄМО
СУПЕРФУД?
Культура здорового харчу-
вання в Україні досить низь-
ка, вважає дієтологиня Ольга
Пряхіна. «Її треба розвивати
ще з дитячого садочку, ви-
кладати у школах, обгово-
рювати вдома», – переко-
нана експертка. Натомість,
користуючись нагодою, пра-
вилам здорового харчування
нас вчать телеекрани, стріч-
ки Instagram і білборди на
вулиці. До них ми прислуха-
ємося частіше, ніж до потреб
власного організму.
Часто ми стаємо заруч-
никами гучних гасел та
стор.
10
яскравих картинок. Ось тут
впливовий блогер чи відо-
ма супермодель запевняє,
що їсти гречку – не модно,
а запорука стрункої фігури
– детокс-дієта. Вдалі мар-
кетингові прийоми, краси-
ві слова, упізнаване облич-
чя – і справу зроблено: ми
під впливом тренду. А дум-
ки про те, що це корисно та
здорово тільки посилюють
бажання спробувати.
У цій ситуації у виграші
блогер, магазин, виробник,
але тільки не наш шлунок,
переконують дієтологи. Олег
Швець, директор асоціації
дієтологів України, запев-
няє: легендарний смузі – це
всього-на-всього звичайна
фруктоза з водою. «Окрім
розрекламованої назви жод-
ного відношення до здоро-
вого способу життя напій не
має. Значно краще з’їсти ціле
яблуко чи салат», – конста-
тує дієтолог. Ольга Пряхіна
підтверджує пораду колеги:
«У такому випадку ми отри-
муємо клітковину, яка є не-
обхідною для процесів трав-
лення».
Це не означає, що суперфу-
ду потрібно уникати зовсім.
Можливо, десь у дорозі таки
зручніше випити смузі, аніж
гризти цілу моркву. Проте
за можливості краще обрати
другий варіант – це корисні-
ше, хоч і не так модно.