МЕСТНЫЙ ПРОДУКТ
САЛАТ С ХАЛЛУМИ
С удовольствием поделюсь рецептом одного из моих любимейших
салатов. Берём любой листовой салат (я предпочитаю микс, он
ярче), режем туда ваши любимые овощи, у меня это огурец,
помидор, болгарский перец, красный лук. Перцы лучше пред-
варительно запечь, но и свежие они прекрасны. Основная
вкуснота и красота салата — халлуми (козий или коровий, на
ваш выбор), мгновенно обжаренный на совершенно сухой ско-
вороде! Заливаем его заправкой из оливкового масла, зерновой
горчицы, сока лимона, чеснока и... всеее! Весна на столе и в душе
гарантирована. Лень делать заправку? Возьмите оливковое масло с мандарином,
которое ее полноценно заменит и придаст вашему салату неповторимый аромат.
Ваша Мария Федотова
(основательница «Сырного дома «Сахалин»)
От редакции
Принято считать, что декабрь
— самый волшебный месяц, когда
важно сказать главное. И в самом
деле, это время теплых встреч с
друзьями и уличных огоньков, на-
строение «в преддверии счастья».
Хотя и счастье это такой особый
пятый сезон, который не зависит от
календаря.
От всего сердца благодарим всех,
кто в 2019-м читал, ждал и надеялся
на лучшее вместе с нами. Мы любим и
ценим своих партнеров, коллег и рас-
пространителей журнала в районах,
спасибо, что вы «всегда на связи».
Желаем каждому в эти кани-
кулы найти свою вершину, пере-
сечь океан, погреться под жарким
солнцем. А мы так много работа-
ли, что будем счастливы самому
малому: сесть у окна и смотреть,
как падает снег. С наступающим
тебя, Сахалин!
ЕДА СО СМЫСЛОМ
ЯПОНСКАЯ МУДРОСТЬ ГЛАСИТ:
В дом, где смеются, приходит
счастье.
Подумав — решайся, а решившись
— не думай.
Не задерживай уходящего, не
прогоняй пришедшего.
Уступай дорогу дуракам и
сумасшедшим.
Не бойся немного согнуться,
прямее выпрямишься.
Плохой оратор всегда многословен.
Гоняясь за оленем, не замечаешь
гор.
Под маяком всегда темно.
Встреча — начало разлуки.
Региональный информационно-
аналитический журнал
«Сахалин P.S.» № 15(4),
декабрь 2019 - февраль 2020
www.sakhalin-ps.ru
Главный редактор: Елена Герцен
Тел. 8(924) 28-27-791
e-mail:ostrov-sakhalin-ps@yandex.ru
Издается с декабря 2015 г.
Выходит 4 раза в год
Разработка дизайна макета: Андрей Бехтерев
Вёрстка и дизайн: Андрей Бехтерев
Творческая группа: Михаил Смирнов, Юлия
Вятржик, Людмила Кан, Мария Полякова,
Анна Морозова, Наталья Голованова, Марина
Суетинова
Корректоры: Анастасия Гуреева, Евгения
Герасимова
Фоторедактор: Андрей Бехтерев
Учредитель и издатель:
ООО «Сахалин Постскриптум», Е. М. Герцен
Адрес редакции и издателя:
693000, г. Южно-Сахалинск, Коммунистический
пр., 21, офис 304
ostrov-sakhalin-ps@yandex.ru
Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ
27-00534 от 09.10.2015 г. Выдано Управлением
Федеральной службы по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуни-
каций по Дальневосточному Федеральному округу
(Роскомнадзор).
Отдел продаж: 8(914)756-07-78
Отдел коммерческих публикаций и
распространения:
Тел.: 8(914) 756-30-85, 8(924) 282-77-91
ostrov-sakhalin-ps@yandex.ru
lobkinan@gmail.com
Отпечатано в типографии «Деловой Хабаровск
медиасервис», ИП Стрельцов А.П.
680000, г. Хабаровск, ул. Шеронова, д. 103
Тел. (4212) 42-22-22
Тираж 1000 экз.Цена свободная.
Подписано в печать 15.11.2019 г.
Выход в свет 1.12.2019 г.
Перепечатка материалов возможна с согласия
авторов и издателя. Редакция обязуется возвра-
щать авторам рукописи и архивные фотографии по
личному запросу.
Мнение редакции может не совпадать с мнением
авторов.
Все рекламируемые товары и услуги подлежат
обязательной сертификации. Ответственность за
содержание рекламы несёт рекламодатель.
Материалы со знаком публикуются на коммерче-
ской основе.
Материалы со знаком * подготовлены при поддержке
правительства Сахалинской области
Основная часть тиража распространяется бес-
платно (по договору):
• на бортах самолётов авиакомпании «Аврора»;
• в поездах пассажирской компании «Сахалин»;
• по заявкам социальных учреждений через вашего
курьера.
Журнал можно купить в сети киосков периодической
печати по Сахалинской области. Осуществляется пла-
новая доставка по организациям и органам власти.
Фото на обложке: Александр Дунаев
Следующий номер выйдет 1 марта
2020 года
САХАЛИН P.S. №15 (4), декабрь 2019 - февраль 2020
107