Роспотребнадзор. Свердловская область №4 (21) ДЕКАБРЬ, 2019 | Page 26

спеЦпроеКт
Продолжая тему моды на
еду, давайте поговорим о
таких явлениях, как «ор-
ганические продукты» и
«фермерские продукты».
Качество такой продукции
действительно отличается
от массовой?
- Можно сказать с точностью,
что понятия «органический» и
«фермерский» не имеют тожде-
ственного значения.
Есть четкие требования к на-
несению информации, что
продукт является органическим.
Качество таковой продукции по
определению должно отличать-
ся от иной пищевой продукции,
так как к этой категории относят
продукты, произведенные с
использованием технологий,
обеспечивающих их получение
из сырья, полученного без при-
менения пестицидов и других
средств защиты растений, хими-
ческих удобрений, стимулято-
ров роста и откорма животных,
антибиотиков, гормональных и
ветеринарных препаратов, ГМО,
не подвергнутого обработке с
использованием ионизирующе-
го излучения.
А нанесение информации на
продукцию «фермерский» сегод-
ня законодательно не определе-
но, поэтому никто не может дать
гарантий, что при производстве
этой продукции было использо-
вано «чистое» сырье, получен-
ное без применения различных
добавок и негативных факторов.
С 1 января 2020 года уже всту-
пает в силу Федеральный закон,
который обяжет изготовителей
и импортеров при нанесении на
маркировку продукции термина
«органический» иметь соответ-
ствующие доказательства.
В любом случае продавца про-
дуктов надо выбирать разумно,
особенно если речь идет об
онлайн-торговле. Не стоит де-
лать заказы в социальных сетях,
доверять различным кондите-
рам и сыроварам-надомникам.
Если это Интернет-магазин, стоит
ознакомиться с информацией о
юридическом статусе продавца,
его местонахождении, способе
направления претензий, - все
26
роспотребнадзор свердловсКая область
это обычно есть на сайте легально
работающей организации.
Вы занимаетесь не только
вопросами качества и безопас-
ности продукции, но и пробле-
мами здорового питания. Как
вам кажется, интерес к ЗОЖ в
области питания – сегодня мас-
совое явление?
- Безусловно, интерес к здоровому
образу жизни в целом и здоровому
питанию в частности мы видим. В
основном, конечно, среди актив-
ной молодежи. Они ограничивают
употребление сахара, считают
объем выпитой воды, разбираются
в пропорциях БЖУ не хуже неко-
торых диетологов, интересуются
различными системами питания
– вегетарианством, сыроедени-
ем и так далее. Но насколько это
явление массовое, объективно пока
непонятно, необходимо дождаться
результатов исследований. Они как
раз сейчас и проводятся.
С 15 мая 2019 года в рамках фе-
дерального проекта «Укрепление
декабрь 2019
общественного здоровья» Роспо-
требнадзор начал реализацию
мероприятий, направленных на
продвижение принципов здорового
питания и создание в России среды,
способствующей ведению здорово-
го образа жизни.
В рамках федерального проекта
внедряется система мониторинга
за состоянием питания различных
групп населения в регионах, в том
числе детей, основанная на резуль-
татах научных исследований в об-
ласти нутрициологии, диетологии и
эпидемиологии, а также связываю-
щая здоровье населения со структу-
рой питания и качеством пищевой
продукции.
В качестве «пилотных» территорий
для проведения исследований в
2019 году определены Республика
Башкортостан, Московская, Са-
марская, Свердловская и Омская
области, где будет апробировать-
ся методика оценки состояния
питания россиян. Первой группой
исследования станут школьники в
организованных коллективах.