* Авокадо Куин
собака . ru | ростов-на-дону | 31
« AVOCADO QUEEN —
ЕДИНСТВЕННЫЙ РЕСТОРАН В ГОРОДЕ , КОТОРЫЙ ТАК ВКУС-
НО ИЗВРАЩАЕТСЯ
НАД ЭТИМ ПРОДУКТОМ », — АРТУР ХАШАЕВ , УПРАВЛЯЮЩИЙ
ПАРТНЕР NOVIKOV GROUP
город еда
Текст : ВАЛЕРИЯ САВЕНКОВА
AVOCADO
*
QUEEN : c глютеном или без — решаете вы
В новом ростовском ресторанном проекте , открытом совместно с Pinskiy & Co * , с авокадо найти можно все и еще немножко больше : гуакамоле из сорта хаас , жаренный на гриле или запеченный в хоспере доминиканский светло-зеленый сорт , лимонад или нежное крем-брюле . Концепция ресторана подразумевает здоровое , органичное питание . Это не категоричная идеология здоровых привычек , это современная кухня на каждый день . В меню соседствуют безлактозные , безглютеновые блюда для веганов с классическим филе говядины и спагетти с трюфелем . Не останавливаться на достигнутом обещает Артур Хашаев и каждый месяц будет предлагать 4 новых блюда . Гости заведения сами решат , что из специального предложения останется , а что не войдет в постоянное меню . Дизайн Avocado Queen принадлежит Нино Зварковской . Ранее девушка проектировала московское заведение данной сети . В отличие от ресторана на Патриарших прудах , кухня и бар в Ростове — открытые и контактные .
По выходным в заведении можно успеть на поздний ростовский бранч до 14:00 , а в ближайших планах — пригласить ростовчан на гастроужин с австрийским бренд-шефом ресторана Гленом Баллисом .
« Галерея Астор », Буденновский пр ., 49 / 97