8
ФАКТЫ . ЦИФРЫ . ЦИТАТЫ
« Китай — сложный рынок , требующий инвестиций . Нужно признать , что , несмотря на все наши усилия , при тех ресурсах , которые у нас есть и были , соотношение усилий и результатов в Китае — слабее других наших стартапов , при этом Dodo Pizza China получала самое большое финансирование среди всех наших стартапов », — Федор Овчинников , основатель компании , о том почему сеть пиццерий « Додо пицца » уходит из Китая . Компания проработала на этом рынке пять лет . По словам Овчинникова , в настоящий момент Dodo Brands управляем четырьмя стартапами и выход из Китая позволит компании перенаправить финансовые ресурсы , персонал и время на
Федор Овчинников реализацию других , более перспективных направлений , которые принесут больше результата в ответ на вложенные усилия и финансовые средства . Кроме того , он также отметил , что китайская часть бизнеса слишком далеко ушла от ключевой бизнес-модели , что в будущем помешает « глобальной синергии ». Известно , что в что в китайский бизнес сети было вложено больше 2,5 $ млн инвестиций .
X5 Retail Group купила сеть « темных кухонь » « Много лосося »
Таким образом X5 Retail Group ( торговые сети Пятерочка , Перекресток , Карусель , Чижик ) вышла в новый для себя сегмент dark kitchen . В состав сделки вошел полностью бизнес « Много лосося ». Команда , основавшая и развивавшая проект , останется им руководить .. « Много лосося » – фудтех-проект , основанный предпринимателями Яковом Менделеевым и Александром Мутовиным и развивающий федеральную сеть « темных кухонь » и пул ресторанных онлайн-брендов . До сделки проект объединял 25 кухонь , четыре торговых марки (« Много лосося », « Десять идеальных пицц », « Роллы № 1 » и « YAJI »), собственное мобильное приложение и комплекс программных продуктов для обеспечения ключевых бизнес-процессов , в том числе приготовления и доставки еды . Сегодня « Много лосося » выполняет более 60 тысяч заказов в месяц . Его партнерами по доставке являются Delivery Club и « Яндекс . Еда », также работает собственная курьерская служба .
« РЕСТОРАНОВЕД » № 4 ( 99 ) | 2021 www . restoranoved . ru