ГДЕ ПОЕСТЬ
WHERE TO EAT
CHICKEN RUN
На Арбате наконец‐то запахло жареным. В первом кафе новой сети Chicken Run от ресторанной группы Funny Family Group( проекты Funny Cabany и Be Funny), формат которой определяется как fast casual, жарят тушат и заворачивают в лаваш только ее одну— курицу. Пернатых везут сюда прямиком из Калужской области, где птицу выращивают под тщательным контролем Funny Family, заботливо кормят натуральным. Запивать все это рекомендуется самодельными лимонадами, свежевыжатыми соками, молочными коктейлями, пуншами и сангрией, а также крафтовым пивом, сидром и алкогольными коктейлями по рецептам бренд-бармена Виталия Екименко.
В современном гастрономическом ресторане « Funny Cabany », расположенном напротив Ленкома, шеф-повар Марк Стаценко экспериментирует с грилем, фермерскими продуктами и модными коктейлями. Здесь, как в традиционных заведениях Бруклина и Гринвич-Вилладжа, можно попробовать более 10 видов стейков, авторский funny-бургер с говяжьей котлетой и копченым сыром, горячие рыжие равиоли с грибами и шпинатом, рубленый стейк blade и многое другое. За бар отвечает Виталий Екименко, креативный бренд-бармен, разработавший коктейльную карту, в основе которой лежит foodpairing( нестандартные вкусовые сочетания). Символ ресторана, любимец гостей и звезда Instagram— мини-пиг Фани, который с удовольствием фотографируется с гостями за морковку.
Интерьер Chicken Run подробно иллюстрирует главную страсть своих создателей: столы и окна расписаны гордыми профилями птиц, стены сделаны из дерева и сена, светильники имитируют яичную скорлупу, а от входа до столиков гость двигается по « дорожке » с призывом « Run »! RUN, CHICKEN RUN!
On the Arbat at last has begun to smell fried. In the first cafe of new network Chicken Run from the restaurant Funny Family Group( Funny Cabany and Be Funny projects) which format is defined as fast casual are fried extinguish and wrap in an unleavened wheat cake only her one – chicken. Birds are carried here straight from the Kaluga region where the bird is grown up under careful control of Funny Family, carefully fed natural / It is recommended to wash down all this with self-made lemonades, freshly squeezed juice, milkshakes, punches and sangria, and also kraft beer, cider and alcoholic cocktails according to recipes Vitaly Ekimenko ' s brand bartender. Chicken Run interior in detail illustrates the main passion of the creators: tables and windows are painted with proud profiles of birds, walls are made of a tree and hay, lamps imitate an egg shell, and from an entrance to little tables the guest moves on " path " with an appeal of " Run "! RUN, CHICKEN RUN!
средний чек— 700 руб. / the average check— 700 rubles ул. Арбат, 1 / Arbat St., 1 + 7( 495) 280-37-67
FUNNY CABANY
At the modern gastronomic restaurant " Funny Cabany " located opposite to Lenkom Theatre, the chef Mark Statsenko experiments with a grill, farmer products and fashionable cocktails. Here, as in traditional institutions of Brooklyn and Greenwich-Village, it is possible to try more than 10 types of stakes, an author ' s funny-burger with beef cutlet and smoked cheese, hot red mushrooms and spinach ravioli, a chopped stake of blade and many other things. Vitaliy Ekimenko is the creative brand bartender which has developed the cocktail card which cornerstone foodpairing( non-standard flavoring combinations) is is responsible for bar. Symbol of restaurant, the favourite of guests and a star of Instagram— mini-pig Fanny which with pleasure is photographed with guests for carrot.
средний чек— 1500 руб. / the average check— 1500 rubles ул. Малая Дмитровка, 5 / 9 / 5 / 9, Small Dmitrovka, 5 / 9 + 7( 495) 220-25-02 МОСКВА. Ключ города • 2017 85