ГДЕ ПОЕСТЬ
WHERE TO EAT
CHICKEN RUN
На Арбате наконец‐то запахло жареным . В первом кафе новой сети Chicken Run от ресторанной группы Funny Family Group ( проекты Funny Cabany и Be Funny ), формат которой определяется как fast casual , жарят тушат и заворачивают в лаваш только ее одну — курицу . Пернатых везут сюда прямиком из Калужской области , где птицу выращивают под тщательным контролем Funny Family , заботливо кормят натуральным . Запивать все это рекомендуется самодельными лимонадами , свежевыжатыми соками , молочными коктейлями , пуншами и сангрией , а также крафтовым пивом , сидром и алкогольными коктейлями по рецептам бренд-бармена Виталия Екименко .
В современном гастрономическом ресторане « Funny Cabany », расположенном напротив Ленкома , шеф-повар Марк Стаценко экспериментирует с грилем , фермерскими продуктами и модными коктейлями . Здесь , как в традиционных заведениях Бруклина и Гринвич-Вилладжа , можно попробовать более 10 видов стейков , авторский funny-бургер с говяжьей котлетой и копченым сыром , горячие рыжие равиоли с грибами и шпинатом , рубленый стейк blade и многое другое . За бар отвечает Виталий Екименко , креативный бренд-бармен , разработавший коктейльную карту , в основе которой лежит foodpairing ( нестандартные вкусовые сочетания ). Символ ресторана , любимец гостей и звезда Instagram — мини-пиг Фани , который с удовольствием фотографируется с гостями за морковку .
Интерьер Chicken Run подробно иллюстрирует главную страсть своих создателей : столы и окна расписаны гордыми профилями птиц , стены сделаны из дерева и сена , светильники имитируют яичную скорлупу , а от входа до столиков гость двигается по « дорожке » с призывом « Run »! RUN , CHICKEN RUN !
On the Arbat at last has begun to smell fried . In the first cafe of new network Chicken Run from the restaurant Funny Family Group ( Funny Cabany and Be Funny projects ) which format is defined as fast casual are fried extinguish and wrap in an unleavened wheat cake only her one – chicken . Birds are carried here straight from the Kaluga region where the bird is grown up under careful control of Funny Family , carefully fed natural / It is recommended to wash down all this with self-made lemonades , freshly squeezed juice , milkshakes , punches and sangria , and also kraft beer , cider and alcoholic cocktails according to recipes Vitaly Ekimenko ' s brand bartender . Chicken Run interior in detail illustrates the main passion of the creators : tables and windows are painted with proud profiles of birds , walls are made of a tree and hay , lamps imitate an egg shell , and from an entrance to little tables the guest moves on " path " with an appeal of " Run "! RUN , CHICKEN RUN !
средний чек — 700 руб . / the average check — 700 rubles ул . Арбат , 1 / Arbat St ., 1 + 7 ( 495 ) 280-37-67
FUNNY CABANY
At the modern gastronomic restaurant " Funny Cabany " located opposite to Lenkom Theatre , the chef Mark Statsenko experiments with a grill , farmer products and fashionable cocktails . Here , as in traditional institutions of Brooklyn and Greenwich-Village , it is possible to try more than 10 types of stakes , an author ' s funny-burger with beef cutlet and smoked cheese , hot red mushrooms and spinach ravioli , a chopped stake of blade and many other things . Vitaliy Ekimenko is the creative brand bartender which has developed the cocktail card which cornerstone foodpairing ( non-standard flavoring combinations ) is is responsible for bar . Symbol of restaurant , the favourite of guests and a star of Instagram — mini-pig Fanny which with pleasure is photographed with guests for carrot .
средний чек — 1500 руб . / the average check — 1500 rubles ул . Малая Дмитровка , 5 / 9 / 5 / 9 , Small Dmitrovka , 5 / 9 + 7 ( 495 ) 220-25-02 МОСКВА . Ключ города • 2017 85