тканей и мышц. Весь этот процесс занимает от 20 минут до 4-х часов, в зависимости от того, какую пищу употребил человек. Фрукты и овощи перевариваются гораздо быстрее чем злаковые или бобовые продукты.
Гликоген
Гликоген настолько важен для нашей жизнедеятельности, что для него необходима отдельная глава.
Сначала разберемся, что такое гликоген. Гликоген – это запас глюкозы в нашем организме. При поступлении глюкозы в кровь часть ее расходуется сразу, а все, что не требуется в данный момент, поступает в « хранилища » в виде гликогена.
Гликоген – полисахарид и состоит из цепочки молекул глюкозы. Когда уровень глюкозы в крови падает, в работу вступает гормон поджелудочной железы глюкагон, который служит для гликогена сигналом о необходимости выделения в кровь глюкозы за счет распада гликогена.
Небольшое количество гликогена может синтезироваться в разных тканях организма. Но основное количество синтезируется и хранится в печени и скелетных мышцах. Основные запасы гликогена содержатся в скелетных мышцах. Для примера, мужчина весом в 68 кг « имеет в запасе » около 1,800 углеводных калорий( 1,400 в мышцах, 320 в печени и 80 циркулирует в крови). Гликоген в мышцах используется только клетками мышц. Гликоген печени является источником энергии для органов, которые не производят энергию сами. Гликоген из печени выделяется при первых же сигналах о недостатке глюкозы в крови. Сама печень не использует гликоген для своего энергообеспечения.
углеводы 4