Вступление
Об углеводах в последнее время говорят не только люди , мечтающие похудеть , но и те , кто не страдает лишним весом . У всех на слуху , что от углеводов толстеют , от углеводов “ заливает ”, нужно сократить количество углеводов и т . д . Но , не все так страшно на самом деле . Углеводы не только не страшны , но просто необходимы вашему организму , вне зависимости от того худеете ли вы или сохраняете свой вес . Поэтому каждому человеку важно понимать , что такое углеводы , какие углеводы полезны , а какие – нет , и в каком количестве их нужно употреблять . Об этом и пойдет речь в этой книге .
Итак , почему углевод такой страшный зверь ? Все потому , что его репутацию запятнали такие продукты , как торты , булочки , рафинированный сахар и прочие « радости жизни ». Именно с этими продуктами у всех ассоциируются « углеводы ». На самом же деле , эти , действительно не очень полезные атрибуты нашего стола , только часть большой углеводной « семьи ».
Нельзя забывать , что углеводы содержатся еще и во фруктах , овощах , злаках , молоке , йогурте , твороге , орехах .
Углеводы – основной источник энергии для тела . Они должны обеспечивать 45 % - 65 % от общего суточного количества потребляемых калорий . Углеводы дают нам энергию в течении всего дня .
углеводы 2