[ Акценты сезона ]
ЕК
Я Н В Ф ЕВ
М
Ю
КРУГЛЫЙ ГОД
ПРОДАЕТСЯ
В «ЛЕНТЕ»
Белое сухое
вино TENUTA
MORAIA
Vermentino
Тоскана (Италия)
производится
из винограда,
выращенного
в тосканском хо-
зяйстве Морайя.
Гармоничный
напиток с нотами
фруктов при-
ятно сочетается
с блюдами
из белого мяса
и морепродук-
тами.
Н
ИЮЛ А ВГ
С
МЕДОВОЧЕСНОЧНАЯ ФОРЕЛЬ
НА ПОДУШКЕ ИЗ АНАНАСА
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
2 порции | 30 мин
ланч
детское
дружеская вечеринка
ЧТО НУЖНО:
50 г сливочного масла
70 мл меда
4 зубчика чеснока
2 ст. л. лимонного сока
4 веточки петрушки
1/2 ананаса
2 филе форели
соль и свежемолотый черный перец
1
Для медово-чесночного соуса
в небольшом сотейнике растопите
на медленном огне масло. Добавьте мед,
мелко нарезанный чеснок и сок лимона.
Помешивайте, пока мед не растопится.
Добавьте немного мелко нарезанной пе-
трушки, перемешайте и снимите с плиты.
Подготовьте четыре листа алюмини-
евой фольги со стороной примерно
35 см. Выложите на два листа несколько
колец ананаса. Можно использовать
консервированный ананас, но учтите,
что он придаст блюду более сладкий
2
[ 50 ]
вкус. Приправьте ананасы перцем. Филе
форели обмакните в медово-чесночный
соус и положите на ананас. Посолите,
поперчите и посыпьте мелко нарезан-
ной петрушкой. Накройте оставшимися
листами фольги и защипните края.
Уложите рыбу в фольге на проти-
вень и запекайте в предварительно
разогретой до 200 °С духовке примерно
15 минут. Перед подачей снимите верх-
ний лист фольги и, по желанию, посыпьте
петрушкой. Подавайте как самостоятель-
ное блюдо или с гарниром, например
с рассыпчатым рисом.
3