[ Кстати ]
ТЫКВЕННО
ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ
4 порции | 1 ч 30 мин для теста + 45 мин
завтрак
обед
детское
ЧТО НУЖНО:
150 г тыквы
150 г яблок
10 г прессован- 1 ч. л. молотой
450 мл молока
2 яйца
50 г сахара растительного
масла
2 ч. л. соли
ных дрожжей
корицы
450 г муки
2 ст. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Вымойте тыкву и яблоки, очистите
от кожуры, семян и сердцевины.
Нарежьте небольшими кусочками, пере-
ложите в лоток для выпечки и накройте
[ 29 ]
фольгой. Запекайте в предварительно
разогретой духовке при 200 °С до мягко-
сти: яблоки 15 минут, тыкву 30 минут.
Измельчите в блендере запечен-
ные яблоки и тыкву в однородное
пюре.
Растворите дрожжи в молоке.
Смешайте в глубокой миске яйца
с дрожжевой смесью, сахаром и солью.
Добавьте тыквенно-яблочное пюре и ко-
рицу. Тщательно перемешайте.
Всыпьте в смесь муку. Размешивайте
лопаткой. Получится смесь конси-
стенции жидкой сметаны. Оставьте тесто
подходить на 1,5 часа в теплом месте.
Еще раз перемешайте тесто.
Разогрейте в сковороде расти-
тельное масло и жарьте небольшие
оладьи на умеренном огне по 3–4 ми-
нуты с каждой стороны. Готовые оладьи
перекладывайте на бумажные полотенца,
чтобы убрать лишний жир. Подавайте
теплыми.
2
3
4
5