БОЛГАРСКИЙ ТЫКВЕННИК
Ароматная, яркая, вкусная и аппетитная
— все это болгарская кухня. Ее блюда очень
просты, но благодаря интересным сочетаниям продуктов получаются необыкновенно
вкусными и запоминающимися. Попробовав однажды нежный кусочек тыквенника,
который в Болгарии является традиционным рождественским десертом, вы еще не
раз захотите вернуться к этому вкусному и
необычайно полезному лакомству.
Нам понадобится:
1 упаковка теста фило (400 г),
700 г тыквы,
1 стакан сахара,
100-150 г грецких орехов (молотых),
1 ч. ложка корицы,
150 г сливочного масла,
2-3 ст. ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Порежьте тыкву на крупные куски
и отварите. Как только тыква будет
готова, переложите ее в миску и разомните в пюре. Добавьте сахар, орехи,
корицу, сливочное масло и тщательно перемешайте. Возьмите несколько листов теста и смажьте их маслом
с двух сторон. Ложкой выложите
тыквенное пюре на листы и сверните их рулетом. Положите рулеты на
антипригарные листы для выпечки и
выложите их параллельно друг другу. Выпекайте при температуре 180о
около 20-30 мин. Болгарский тыквенник готов. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Íà âûñîòå ¹ 12. 2016 ã.
29