65
ВКУСНОЕ МЕСТО
Нежный, сочный, не пресный и
не острый кругляш оставил в со-
знании вкус детства.
Сегодня у прилавка от изобилия
мясных деликатесов глаза разбе-
гаются. А ты ищешь чего-то осо-
бенного и неповторимого. Но, к
сожалению, зачастую предлага-
емые колбасные батончики раз-
нятся лишь этикетками, отличия
в рецептуре сглаживают изоби-
лие соли, специи, доминиру-
ющие над вкусом мяса, и пре-
словутая подкопченость. А еще,
часто и не вспомнишь, как раз-
жевал кусочек, потому что он
растворился во рту, не оставив и
намека на мясной вкус. Вы обра-
щали внимание, что насытиться
такой колбасой практически не-
возможно?! Съешь, а потом еще
и еще бегаешь к холодильни-
ку – вкусовые добавки работают,
Я ела этот бутерброд с особым
наслаждением, поворачивая кол-
басой на язык («неправильный
бутерброд»!), и во рту расплывал-
ся нежный холодок ароматного
блаженства со сладковатым по-
слевкусием. За одним уплетался
второй, а потом и третий. Дедуш-
ка с бабушкой смотрели на внуч-
ку с умилением. Бутерброды «с
докторской» сопровождали и за-
втрак, и обед, и ужин. Нет, еды
было предостаточно: бабушка-
блокадница, готовила и первое,
и второе, и «компот», готовила
много и вкусно! Но любимый бу-
тербродик… Особенно вкусен он
был после школы. Я прибегала
домой со второй смены и хватала
вожделенное лакомство, не обра-
щая внимания на возглас бабуш-
ки: «Ты же аппетит перебьешь!»
КОСЕНКОВА
СВЕТЛАНЕ:
хочешь. Бабушка брала один ци-
линдрик, приговаривая: «Завтра
свеженькой возьмём!» Дома ки-
пятили чай, щедро нарезали ци-
линдрик, и смазанный маслом
кусок батона или ржаного, слег-
ка влажноватого, ленинградского
хлеба, покрывался одним, а то и
двумя аппетитными кругляшами.
Зима — Весна 2020