СТИЛЬ ЖИЗНИ 25
Ну, а именно к конфетам подтолкнула интересная история. Я отправилась в йога-тур, и там вместе со всеми попала к ведическому астрологу. Больше хотела про дочку узнать, но получилось, что узнала и про себя. « Что-то руками делаешь ». И я долго не могла понять, что именно имелось в виду. Все, чем я занималась в то время, или не подходило под описание, или у меня не было особого желания посвящать все свое время этому занятию. Тогда я бы даже не подумала, что « что-то делать руками » – это готовить. Настолько это было обычным делом, ведь каждая женщина готовит и не считает это чем-то особенным. Вот так и я. Но после этого разговора стала больше внимания уделять обдумыванию именно своих кулинарных способностей. Начала изучать рецепты. Сначала были мысли о конфетах из сухофруктов( отголоски той самой « йожиковской » темы), но показалось банальным и избитым. А вот шоколад заинтересовал. Начала смотреть, изучать: сыр, трюфели, шоколад – все так интересно. И просто решила попробовать. На самом деле, я искренне убеждена: если тебе что-то предначертано, то никакой астролог или другой человек не смогут решить именно твою судьбу. Направить, подсказать, сориентировать, но не дать точный ответ. Никто, кроме тебя самого, не возьмет ответственность за твои решения и за твой выбор. Не нужно пытаться перевалить ответственность на кого-то. Твоя ответственность – твоя же судьба.
– И так ты начала делать конфеты на заказ? О. Н: Ну, к этому еще нужно было прийти. Мои друзья настолько вдохновились, попробовав мои конфеты, что предложили на 8 марта дарить небольшие наборы моих конфет. И мы так класс-
ФОТО: ЕВГЕНИЯ СНИГИР
ДЕКОР: ЕЛЕНА ДМИТРИЕВА но стартанули. 8 видов конфет на тот момент я придумала, мы сделали книжечки с описанием каждого вкуса. Добавила к каждой конфетке послание. И всем так понравилось, что все шло-шло. Начались какие-то усовершенствования, рецепты корректировались, что-то менялось, добавлялось. И вот сейчас уже прошел год. А я уже получила сертификаты, и готова к « большому плаванию » в огромном творческом мире необычных сладостей.
– Сейчас больше работаешь, чем до открытия своего дела? Или раньше было легче? О. Н: Некоторым людям проще работать по графику. Их стимулирует, что нужно приходить на работу, что-то делать. Я тоже так раньше думала. Но вот то, как я работаю сейчас, мне нравится больше. Я знаю, что мне нужно это делать, и я сделаю это при любых условиях. Даже сейчас я бы сказала, что я работаю больше. Потому что сейчас приходит
Весна 2018