Помощник повара Возможные названия должностей : помощник кондитера
Выполняемые функции
Возможные места работы
Возможные условия труда
Требования к профессиональному образованию и обучению
Требования к практическому опыту работы
Условия допуска к работе :
Производит обработку и нарезку традиционных видов овощей , грибов и плодов , подготовку муки , яиц , зерновых и прочих продуктов и готовых полуфабрикатов из мяса , домашней птицы и рыбы для приготовления простых блюд / изделий с учетом требований к безопасности пищевых продуктов . Готовит простые блюда из овощей , круп , бобовых , рыбы , мяса , домашней птицы , яиц и макаронных изделий , простые мучные и сладкие блюда , простые напитки , простые хлебобулочные изделия и отделочные полуфабрикаты в соответствии с методами приготовления и технологическими требованиями к блюдам и с учетом требований к безопасности приготовления продукции . Готовит напитки , соки , мороженое , коктейли с использованием автоматов и безопасно использует технологическое оборудование . Подготавливает к работе производственные цеха и поддерживает в чистоте и порядке рабочее место и технологическое оборудование . Составляет однодневный заказ на продукты в соответствии с потребностями и имеющимися условиями хранения и проверяет качество и количество продуктов при получении . Отпускает готовую продукцию с раздачи / прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции . Может упаковывать блюда / изделия для продажи на вынос , принимать и оформлять платежи и подготавливать помещения к приему пищи .
Кухня отеля , ресторана и других типов предприятий питания , специализированные цеха , имеющие функции кулинарного производства .
Работа в команде ; гибкий или постоянный график работы ; возможна работа ночью , в выходные и праздничные дни , сверхурочная работа ; возможен неполный или ненормированный рабочий день ; питание по месту работы .
Профессиональное обучение на рабочем месте или в центре внутрифирменной подготовки или в учебном центре .
Не предъявляются .
Наличие личной медицинской книжки .
21