Книги издательства «Ресторанные ведомости» Профессиональные стандарты индустрии питания — 1 | Page 18
КАРТОЧКИ ВИДОВ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
стр.
Кухонный работник...................................................................... 19
Многоцелевой работник по питанию................................................ 20
Помощник повара......................................................................... 21
Повар.......................................................................................... 22
Кондитер..................................................................................... 23
Старший повар............................................................................. 24
Старший кондитер........................................................................ 25
Шеф-повар................................................................................... 26
Шеф-кондитер.............................................................................. 27
Управляющий производством......................................................... 28
Управляющий предприятием питания............................................. 29