Книги издательства «Ресторанные ведомости» Все дело в людях | Page 24

Елена Победоносцева
Управленческие:
• умение ставить цели и планировать их
достижение;
• умение рационально распределять свое время;
• навыки грамотного распределения работы
и ответственности;
• умение благоприятно влиять на других
и создавать атмосферу в коллективе;
• умение обучать и развивать сотрудников.
На мой взгляд, компетенций не должно быть слишком много,
они обязаны соотноситься с задачами должности и описаны про-
сто — так, чтобы этим описанием мог воспользоваться любой со-
трудник компании.
Важно
Именно задачи и функциональные обязанности сотрудников определяют
необходимость в определенных знаниях и навыках.
Существует простой инструмент, позволяющий правильно по-
добрать компетенции для определенного управленческого уров-
ня. Это карта компетенций SHL (SHL — международная кон-
салтинговая компания, которая разрабатывает методы решения
стратегических проблем, связанных с человеческими ресурсами,
и является мировым лидером в области ассессмента, то есть оцен-
ки персонала).
Графически можно изобразить шкалу изменений компетенций
сотрудников в зависимости от уровня профессиональных задач и
ролей в организации.
Задачи линейного персонала (официантов, сотрудников про-
изводства) сосредоточены в области профессиональных (техни-
ческих) компетенций: обслуживание гостя, приготовление блюд.
24