Книги издательства «Ресторанные ведомости» Все дело в людях | Page 21

Ответ 1 . Какие задачи должны решаться сотрудниками в ресторане
Компетенция : Аналитическое мышление
Индикатор : В условиях дефицита информации определяет звенья , недостающие до полной картины . Предвидит изменение целей и функционала других подразделений и с учетом этого выстраивает свою работу . Готов встраиваться в изменение стратегии и действовать в условиях ограниченности ресурсов . Эффективно структурирует и систематизирует большие объемы разнородной информации . Делает верные выводы на основе неполных и / или противоречивых данных .
Компетенция : Ориентация на результат
Индикатор : Умеет достигать необходимого результата путем правильной постановки целей и приоритетов . Способен прилагать усилия и сохранять активность для достижения поставленных целей и задач . Способен четко представлять конечный результат и стремиться к его достижению в процессе работы .
Компетенция : Стрессоустойчивость
Индикатор : Умеет контролировать свое эмоциональное состояние , не терять активности и работоспособности при нахождении в стрессовой ситуации .
Пример позитивный
В одной сетевой компании была разработана следующая модель компетенций для директоров заведений : 1 . Понимание бренда . Владеет пониманием бренда и концепции заведения . Понимает и разделяет ценности бренда , понимает концепцию заведения .
21