Книги издательства «Ресторанные ведомости» Все дело в людях | Page 20

Елена Победоносцева
• контроль кассовой дисциплины;
• контроль заполняемости витрины;
• контроль открытия и закрытия (лично либо
назначение ответственного за открытие/
закрытие в конкретный день, контроль
ответственного удаленно);
• инвентаризация бара, посуды, инвентаря зала
(каждый месяц);
• мотивация персонала (по согласованию
с генеральным директором).
2. Описание поведенческих индикаторов
Важно описать, какие конкретные действия будут совершать
сотрудники по каждой задаче, то есть какое именно поведение
должен демонстрировать сотрудник. Например, человек, способ-
ный выполнить задачу «проведение собеседований» из предыду-
щего примера, должен демонстрировать следующее поведение: он
задает открытые и закрытые вопросы, слушает собеседника, вла-
деет методиками интервью, делает выводы, аналитически мыслит
и т.д. Поведенческие индикаторы — это и есть проявление тех или
иных качеств (компетенций).
3. Объединение похожих компетенций в блоки
Необходимо объединить похожие поведенческие индикаторы
в группы так, чтобы осталось не более 5–6 блоков: это могут быть
наиболее важные (из всех ключевых) навыки, качества, действия бу-
дущего сотрудника. Компетенции, близкие по смыслу, можно объ-
единять в одну, какими-то компетенциями придется пожертвовать.
Компетенция: Коммуникативность
Индикатор:
Умеет задавать вопросы, слышать и анализировать ответы, всту-
пать в любой диалог и не терять сути, умеет в беседе создавать
необходимую атмосферу, демонстрировать открытую позицию.
20