Книги издательства «Ресторанные ведомости» Все дело в людях | Page 18

Елена Победоносцева
Важно
Крайне важно выстраивать работу управленцев ресторана так,
чтобы они не дублировали друг друга, но при этом ряд важных
задач не был потерян.
3. Определяем необходимые компетенции сотрудников
Теперь, когда руководителю понятны задачи управления,
определены структура и зоны ответственности каждой должно-
сти, необходимо выяснить, какими компетенциями должны об-
ладать сотрудники. По сути, нужно ответить на вопрос: какими
знаниями, навыками и умениями обязаны обладать люди, чтобы
эффективно и профессионально решать эти задачи?
Определение
Компетенция — это основная характеристика личности, позволяющая
человеку добиться высоких результатов в работе. Профессиональная
компетенция — способность успешно действовать на основе
практического опыта, умения и знаний при решении задач. Компетенция
включает в себя знания (то, что сотрудник знает), а также навыки
и умения (то, что сотрудник демонстрирует как поведение).
Понятие компетенции объясняется в различных источниках по-
разному. Считается, что Роберт Уайт (Robert W. White) в 1959 году
ввел в обращение термин «компетенция», для того чтобы описать
те особенности индивидуальности, которые наиболее тесно связа-
ны с превосходным выполнением работы и высокой мотивацией.
Таким образом, руководителю нужно определить, какие зна-
ния и навыки необходимы сотрудникам для выполнения про-
фессиональных и управленческих задач. На мой взгляд, эта часть
работы очень важна, поскольку без понимания того, какие компе-
тенции нужны, невозможно выстраивать процессы подбора, обу-
чения, развития и оценки сотрудников.
18