Журнал «Ресторанные ведомости» RV#12-2017 | Page 33

ТОП-1ОО
Май 2017
Выпуск линейки аппаратов с ручным управлением
CombiMaster® Plus в компактном формате и с функцией ав-
томатической мойки. Новый аппарат серии, занимающий
всего 0,2 м 3 , может быть установлен на любой, даже самой
маленькой профессиональной кухне и отличается про-
стым обслуживанием. RATIONAL продолжает оправды-
вать репутацию инноватора — автоматическая мойка зна-
чительно облегчает работу тем клиентам, кто выбирает
CombiMaster® Plus.
Август 2017
RATIONAL расширяет географию тренинг-центров и от-
крывает собственную площадку для проведения мастер-
классов в столице Казахстана. Участником тест-драйва
пароконвекционного оборудования может стать любой
представитель профессионального сообщества, пройдя
предварительную регистрацию на сайте производителя.
Сентябрь–декабрь 2017
На территории Российской Фе-
дерации, Белоруссии и Казах-
стана объявлена беспреце-
дентная акция от мирового
лидера рынка для предста-
вителей индустрии HoReCa,
меню которых главным об-
разом состоит из выпечки,
хлебобулочных и кондитер-
ских изделий.
www.rational-online.com/
ru_ru/home
Уходящий год для RATIONAL и всей индустрии
гостеприимства оставит в истории не только
победные инновационные свершения, но и горечь
потери основателя компании господина Зигфрида
Майстера.
Когда Зигфрид Майстер более чем 40 лет назад
начал производство новых конвектоматов в
Ландсберге, он преследовал одну цель: облегчить
работу тех, кто занимается термической обра-
боткой продуктов питания на профессиональных
кухнях. В 1976 году он и его небольшая команда
добавили к сухому жару в конвектомате пар — так
родился пароконвектомат. Это произвело револю-
цию на профессиональных и коммерческих кухнях
мира: производственные процессы, организация и
эффективность с тех пор резко изменились.
Знать потребности клиентов и предлагать им
максимальную выгоду — этому девизу предпри-
ниматель следовал на протяжении всей своей
жизни. Основной целью компании для Майстера
были не продажи или прибыль, а максимальная
польза для клиентов. Именно так он добился
своего успеха.
Начиная с 1998 года он являлся председателем
наблюдательного совета и в 2000 году вывел
компанию Rational AG на фондовую биржу. Помимо
своей деятельности в качестве председателя
наблюдательного совета Зигфрид Майстер также
активно участвовал в деятельности компании,
делясь своим обширным опытом. До последних
дней он обедал за своим столом в корпоративной
столовой, среди своих сотрудников.
www.restoranoff.ru
31