Цель — регионы
Холдинг « Росинтер » планирует придерживаться стратегии экспансии в регионы . Руководство пришло к выводу , что точки « Росинтера » широко представлены в Москве и Санкт-Петербурге , однако в этих городах проживает лишь 12 % населения страны . В связи с этим холдинг нацелился на регионы и планирует открывать рестораны , в том числе в таких небольших городах , как Серпухов и Чехов . При этом новая стратегия должна помочь холдингу превзойти свои же показатели образца прошлого года . В 2017 году было открыто 20 ресторанов , однако в 2018-м « Росинтер » готовит к открытию 27 только франчайзинговых точек . Рестораны будут открываться не только по франшизе , сеть пополнится и собственными точками .
# околофутбола !
Совсем скоро футбольные болельщики получат невероятные впечатления и массу эмоций — в России начнется Чемпионат мира по футболу 2018 . Специально к этому событию компания « Лантманнен » выпустила особую « Футбольную » булочку . В ее составе — картофельные хлопья , для того чтобы бургер получился сытным и питательным . Именно таким , каким должен быть бургер для настоящих болельщиков ! Новинка отлично сочетается как с ингредиентами классического бургера — рубленым мясом , маринованными и свежими овощами , так и с авторскими рецептурами . Это великолепная возможность порадовать гостей вашего заведения .
В Евросоюзе могут запретить посуду из пластика
Еврокомиссия одобрила запрет некоторых пластиковых изделий . Запрет распространяется на ряд одноразовых столовых приборов и трубочек-соломинок . По мнению Еврокомиссии , предлагаемые меры положительно отразятся на состоянии окружающей среды . В частности , ожидается снижение выбросов углекислого газа в атмосферу на 3,4 млн тонн . Кроме того , предложения позволят избежать ущерба окружающей среде , объем которого до 2030 года может составить 22 млрд евро .
Знать клиента в лицо
Сеть пиццерий Papa John ’ s и сеть кофеен Cofix решили ускорить обслуживание в своих заведениях за счет новых IT-технологий . Крупные франчайзеры на рынке общественного питания внедряют инновационный сервис Swip . Система позволяет оплачивать покупки с помощью специальной камеры , которая считывает черты лица и принимает платеж . Для того чтобы воспользоваться этой системой оплаты , необходимо предварительно скачать приложение , загрузить в него свое фото и привязать банковскую карту . Основная цель внедрения сервиса — сократить время обслуживания . Тестировать систему будут в одной из пиццерий Papa John ’ s и в одной из кофеен Cofix . Если технология окажется эффективной , то она будет внедрена в остальные заведения обеих сетей .
Июнь-2018 | РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ 7