Журнал «Ресторанные ведомости» 06 (242) июнь 2018 | Page 16

COVER STORY
Максим Коновалов:
«Мне очень тяжело
дается делегирование»
Максим Коновалов, будучи еще
студентом, в 1994 году открыл
в Ижевске торговую компанию
«ДиК», занимающуюся до сих пор
логистикой и дистрибуцией. В 2003
году основал и стал генеральным
директором ресторанного холдинга
Welcome Group, известного далеко за
пределами своего региона и каждый
год открывающего новый проект.
Все заведения холдинга продуманы
до мелочей, отличаются качеством
и разнообразием концепций.
Главный редактор информационной
группы «Ресторанные ведомости»
Елена Егорова встретилась с
Максимом Коноваловым, чтобы
узнать, чем отличается построение
столичного ресторанного бизнеса
от регионального и почему его так
интересуют дизайн-мышления и
нейромаркетинг.
Фото: Виктор Дудоров
14  
РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ | Июнь-2018