Журнал «Ресторанные ведомости» 05 (241) май 2018 | Page 29

“ Somnia ”
МНЕНИЕ
страция города объявила , что к Чемпионату мира по футболу всех попросят изменить внешний вид площадок . Нужно будет отказаться от громоздких конструкций , сообщили чиновники . Только зонтики и столики ! Рестораторы напряглись , вспомнили 90-е и начали обивать пороги ответственных лиц , пытаясь объяснить тем абсурдность их идеи . Ливневая канализация за прошедшие годы засорилась еще больше . Тротуары города не ремонтировались годами . Столы не могли стоять ровно . Консолидация рестораторов дала результаты : в январе этого года администрация собрала всех рестораторов города , работающих в исторической его части , и сообщила , что после долгих дискуссий принято эпохальное решение — площадки могут оставаться в том виде , в каком они выставлялись в прошлом году . « Мы понимаем , что любая новая площадка обходится в сотни тысяч рублей . Кроме того , необходимо время на ее заказ , изготовление и согласование проекта . Мы понимаем , что сейчас в стране кризис и не нужно мешать бизнесу зарабатывать . Вот заработаете во время чемпионата , а уже на следующий год мы попросим вас сделать ваши площадки как в Москве », — произнесли с высокой трибуны ответственные лица . Рестораторы перекрестились и успокоились . Впрочем , напрасно . В самом конце марта те же самые чиновники сообщили , что все предыдущие решения аннулируются , выданные ранее согласования площадок отзываются , выдача договоров на размещение приостанавливается . Мы передумали — развели они руками . Только зонтики и столики — прозвучало из кабинетов . Чтобы как в Москве . А иначе не получите разрешения на торговлю . До открытия летнего сезона оставался месяц . Доводы рестораторов , что за столь короткий период реализовать подобную инициативу невозможно , не принимались . Нижний Новгород , увы , не самый ухоженный город . Многолетние войны между губернаторами и мэрами привели к его обнищанию . Синие заборы , скрывающие заброшенные стройки , разбитые дороги , мусор , разваливающиеся фасады , пресловутая точечная застройка . Красивый и древний город нуждается в капитальном ремонте . Конечно , хочется , чтобы в городе было красиво все — и душа , и тело . Вот только жаль , что городские власти идут по самому легкому для них пути — начинают не с себя , а с бизнеса , который так просто заставить , пригрозив что-то не дать , что-то не разрешить , в чем-то отказать . Когда вы будете читать эту статью , уже наступит май . В Нижнем Новгороде начнут распускаться почки . Люди выйдут гулять на заполненные солнцем улицы . Они увидят летние площадки и будут сидеть на них , есть , пить и радоваться жизни . А возможно , они их не увидят вовсе . РВ
“ Cave ”
+ 7 ( 495 ) 988-99-10 www . resterra . ru

NOVELTIES

2 0 1 8

WWW . ZIEHER . COM
“ Crossline ”
“ Luxor ”
Май-2018 | РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ 27