C O V E R S T O R Y
C O V E R S T O R Y
Илья Тютенков : « Ресторан — это энергия радости и удовольствия »
Главный редактор информационной группы « Ресторанные ведомости » Елена Егорова встретилась для интервью с Ильей Тютенковым в ресторане Sempre ( ул . Б . Дмитровка , 22 ), который он недавно взял в управление . Ресторан принадлежал Гюсту Семпре — главе одноименной бельгийской компании , занимающейся дизайном мебели , декора и посуды , партнеру Ильи по московским ресторанам Ugolek , Pinch и Uilliam ’ s . Этот восхитительный ресторан-сад удивительным образом похож на своего идеолога , как , собственно , и все рестораны , которыми управляет Тютенков . Все — от интерьера до посуды — брутально , натурально , инфернально . Просто сухо говорить с этим человеком о бизнесе , деньгах и проектах невозможно . Илья — глубокий , цельный , духовно наполненный человек , профессионально знающий свое дело , чувствующий интуитивно , как создавать концепции , чтобы они были успешными , любящий своих гостей и абсолютно лишенный чувства зависти . Может быть , поэтому его рестораны такие современные , актуальные и модные , и в них всегда умная и приятная публика .
20 РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ | Май-2018 Фото : Алексей Ярков