Журнал «Ресторанные ведомости» 05 (229) май 2017 | Page 38

37
Географическая
экспансия
Развитие сети в разных реги-
онах может обезопасить от
возможных администра-
тивных, политических или
локальных экономических
опасностей. Продвинутые
и уверенные уже развивают
международные сети.
Организация праздников
Клоуны, фокусники, а может, и корде-
балет… Спрос на веселье есть всегда. Но
далеко не всем удается веселить гостей
так технологично и с таким вкусом, как
это делает «АндерСон».
Разработка
и продвижение
собственного софта
Не частый пока способ
дополнительного заработ-
ка рестораторов на нашем
рынке. Но примеры все же
есть: Федор Овчинников, Сер-
гей Ицков. Кто следующий?
Обучение профессионалов
www.restoranoff.ru
Монетизировать собственный опыт можно и
нужно. Только не надейтесь, что консалтерство и
преподавание — это легкий хлеб. Ведь конкурен-
ция очень высока.