15 в Урюпинске , читаешь о ресторане , с которым заключил договор , изучаешь меню , пишешь отзывы и рассылаешь своим десяти « подельникам ». Им только и остается выставить присланный текст и положительную оценку . А позже получить свои деньги . Сегодня они пишут о ресторане в Твери , завтра — в Ярославле , послезавтра — в Челябинске . Их работа — поднимать рейтинг . Получив предложение по накрутке рейтинга , я из любопытства вступил в переписку . С того конца пришла просьба дать ссылку на конкретный ресторан . Я дал . Это был самый отстающий ресторан нашей группы . На тот момент он занимал 150-е место в TripAdvisor из 1400 предприятий общественного питания , работающих в городе . За попадание в первую сотню с меня попросили 27 000 рублей и четыре месяца на выполнение работы . Не так уж и много . Собственно , мне только и нужно было узнать эти две цифры . Я отказался . На следующий день ресторан , о котором шла речь , неожиданно опустился на сто позиций вниз . Неужели я действительно переписывался с настоящим TripAdvisor и он так мстит ? Сегодня из-за удивительно неграмотной политики TripAdvisor у любого ресторана существует простая возможность « накачки » рейтинга . Стать критиком просто . Все , о чем тебя спрашивают при регистрации на портале , это лишь адрес твоей электронной почты . Ты придумываешь себе « ник » и выставляешь любую фотографию . Ты можешь писать любые гадости про конкурентов и хвалить свои собственные заведения . Ты можешь нанять для накрутки специализированную фирму , можешь попросить всех друзей и родственников регулярно хвалить твое заведение , а можешь положить на каждый стол флаер с незатейливой надписью : оставь о нас отзыв и получи в подарок бокал вина . Литр порошкового вина за триста рублей — сорок пять целковых за сто пятьдесят граммов — сто пятьдесят граммов за хороший отзыв . Эти отзывы видны сразу . У их авторов они в единственном экземпляре . Они не путешественники , они просто временно продали свою совесть . В мире не осталось ничего святого . Мы всегда хотим казаться лучше , чем есть на самом деле . Мужчины качают бицепсы и пьют виагру , женщины вкалывают силикон и делают пластические операции . Рестораны врут , покупая свой рейтинг . Наверное , пройдет время и что-то изменится в политике TripAdvisor — ужесточатся правила , будет введен иной уровень контроля , например , регистрация путешественников по реальным данным , вплоть до паспортных . Не знаю . Знаю только одно — любая ложь рано или поздно раскрывается . В случае с рестораном это просто : ты приходишь и понимаешь , что все , что ты читал , неправда . Потому что там невкусно . И ты перестаешь верить тому , что пишут . А я все равно читаю TripAdvisor . Каждое утро . Потому что правда в нем тоже есть . Просто надо уметь отличать ее от лжи . РВ
полезные книги
Неважно , управляете вы большим холдингом или открываете первое в своей жизни заведение , эта книга даст пищу для размышлений и идеи для реализации .
• Для всех , кто имеет отношение к управлению , маркетингу и рекламе в ресторанном бизнесе .
• Не только теоретические советы , но и практические кейсы от профессионалов высочайшего уровня .
• Успешные маркетинговые инструменты и способы избежать неверных решений .
Формат : 165 × 240 мм Объем : 160 стр .
ЗАКАЗАТЬ КНИГИ : ( 495 ) 921 36 25 • 8 ( 800 ) 775 78 51 ( бесплатно по РФ ) podpiska @ restoranoff . ru • www . restoranoff . ru