БЕЗОПАСНОСТЬ ЕДЫ Ешьте йод
Власть Рестораторы в госзакупках
7
БЕЗОПАСНОСТЬ ЕДЫ Ешьте йод
С 2019 года российский общепит обяжут использовать при приготовлении пищи йодированную соль . Она же должна быть на столах в залах . Это следует из поправок Минздрава в статью 15 закона « О качестве и безопасности пищевых продуктов ». Проект закона дорабатывается и вскоре будет направлен в правительство . Цель — решить проблему йодного дефицита у граждан страны , уточнили в министерстве . По информации Минздрава , дефицит йода в России приводит к тяжелым последствиям . Ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются более 1,5 миллиона взрослых и 650 тысяч детей с заболеваниями щитовидной железы . В 113 странах проблема дефицита йода в питании уже решена благодаря действию законодательных и нормативных актов по обязательному йодированию соли . Россия пока не в их числе . В Минпромторге полагают , что такое требование негативно скажется на популярности питания вне дома , а на решение проблемы дефицита йода , по его мнению , это не повлияет . Президент ФРиО Игорь Бухаров обратился с письмами к вице-премьерам Игорю Шувалову и Аркадию Дворковичу . Он отметил несоответствие цели и методов ее достижения . Введение обязательных требований для ресторанов и кафе не окажет особого влияния на снижение йододефицита . Общепит обязуют использовать йодированную соль , тогда как для торговли альтернатива выбора сохранена . Кроме того , доля затрат потребителей на посещение предприятий общепита составляет 3,6 %. И лишь 36 % населения посещают подобные заведения в среднем один раз в месяц .
Власть Рестораторы в госзакупках
Исследование РБК об участии ИП в госзакупках показало , что доля контрактов с индивидуальными предпринимателями постоянно растет . В 2017 году — 3,27 %, хотя в 2011 году была всего 1,15 %. Иными словами , малый бизнес получает более 150 миллиардов рублей на госзакупках в 2017 году . Отчасти рост связан с тем , что по закону не менее 15 % закупок должны осуществляться у малых предприятий . Формально такими компаниями считаются те , у кого до 100 человек числятся в штате и при этом выручка не более 800 миллионов рублей . Выигрывают конкурсы не только такие небольшие компании , но и фактически микропредприятия . РБК составил рейтинг 15 ИП , получивших госзакупок на сумму более миллиарда рублей за последние пять лет . Из них 7 занимаются поставками продуктов питания в школы , детские сады , медицинские учреждения и ФСИН . www . restoranoff . ru реклама