Журнал «Ресторанные ведомости» 01 (225) январь 2017 | Page 4

Уже в продаже! Все секреты профессии от 20 звездных шеф-поваров Мы привыкли к тому, что за шеф-повара говорят его блюда, а не он сам. Концепция меняется благодаря новой гастрономической серии «СЕКРЕТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ». В первой книге самые прогрессивные повара рассказывают о своей профес- сии сразу в нескольких направлениях: о своих любимых продуктах, приори- тетах при выборе рабочего оборудова- ния, технологиях, которые ежедневно используют в процессе приготовления блюд, и о многом другом. Эксклюзив- ная информация, звездные авторы, не- тривиальная подача материала и вели- колепное полиграфическое исполнение делают эту книгу главным претенден- том на звание бестселлера 2017 года. Формат: 209×265 мм Объем: 160 стр. ЗАКАЗАТЬ КНИГУ: (495) 921 36 25 (доб. 214) [email protected] • www.restoved.ru • www.restoranoff.ru