Журнал «Ресторанные ведомости» 01 (225) январь 2017 | Page 35

34
Ресторанные ведомости / №01-2017
Тема: Образование & квалификация
На два фронта
Как использовать ресурсы поставщиков оборудования и продуктов для повышения квали-
фикации персонала.
Тест-драйв от RATIONAL
Во всех крупных городах России, а также в Бело-
руссии и Казахстане есть тренинг-центры, осна-
щенные знаменитыми SelfCookingCenter® и
VarioCooking Center®. На демонстрационных кух-
нях профессиональные шеф-повара RATIONAL
проводят сотни семинаров и обучающих тренин-
гов. Тематика практического мастер-класса варьи-
руется в зависимости от запросов клиентов и
отвечает тенденциям рынка.
Зарегистрироваться на бесплатные
тест-драйвы техники и мастер-классы
можно на https://www.rational-online.com/ru_ru/
Мастер-классы в Selgros Cash & Carry
Познакомиться с последними кулинарными трендами,
пообщаться с опытными шеф-поварами, узнать о новых
продуктах на профессиональном рынке можно на про-
граммах, организуемых в «Зельгрос». Формат занятий
несколько отличается от традиционного, обучение про-
водят прямо в залах торговых центров. В прошлом году
рестораторам и поварам предлагали мастер-классы по
темам: «Постная кухня», «Русские оригинальные напитки»,
«Заготовки на зиму в условиях ресторана», а сейчас гото-
вят новую столь же полезную и актуальную программу.
Всю информацию можно получить в отделе
по работе с клиентами, который есть
в каждом торговом центре сети Selgros Cash & Carry.
Наука со Smeg
В четырех представительствах компании — в Москве, Ека-
теринбурге, Новосибирске и Краснодаре — есть зоны для
проведения современных и актуальных мастер-классов,
тренингов и семинаров по различным направлениям для
профессиональных поваров, шеф-поваров, управляющих
и владельцев бизнеса. Учебные площадки оборудованы
всей необходимой техникой, а преподают в школе от Smeg
бренд-шеф-повар компании и приглашенные отечествен-
ные и зарубежные специалисты.
Узнать о новых программах от Smeg можно
на www.smegfoodservice.com/ru/ и на странице компании в Фейсбуке