ПОДПИСКА НА СЕРИЮ ИЗДАНИЙ
ПОДПИСКА НА СЕРИЮ ИЗДАНИЙ
Будьте в курсе ресторанных трендов !
2017
4 эксклюзивных издания по суперцене
3400 ₶
2720 ₶ до 31 января !
# ПИВО И ЕДА
АВТОРСКАЯ КУХНЯ В ПИВНОМ РЕСТОРАНЕ
Классического набора пивных закусок типа сырных палочек , гамбургеров и куриных крылышек уже недостаточно для популярности пивного заведения . Шеф-повара популярных сетевых заведений и небольших ресторанов с крафтовым пивом и авторской кухней на конкретных рецептах показывают , каким изобретательным , качественным и экономически выгодным может быть союз пива и еды .
Формат издания : 213х282 мм , полноцвет , твердый переплет , суперобложка .
# НОВЫЙ ОБЩЕПИТ
100 БЛЮД ДЛЯ СТОЛОВЫХ И КУЛИНАРИЙ ОТ РЕСТОРАННЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ
Сегодня , чтобы сделать успешную столовую или кулинарию , мало забить витрину едой , необходимо учитывать вкусы и пожелания гостей . Приходится регулярно вводить в меню новинки , учитывать сезонность , интерес аудитории к здоровому питанию и тренды из других ресторанных сегментов . Двадцать лучших шеф-поваров придумали блюда , которые не только сделают кассу столовым и кулинариям , но и привлекут дополнительных посетителей , которые раньше ходили только в кафе и рестораны .
Формат издания : 213х282 мм , полноцвет , твердый переплет , суперобложка .
# АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ОТРУБА
МЯСО ДЛЯ НЕЛЕНИВЫХ ПОВАРОВ
Коллеги , золотое время премиальных стейков закончилось ! Пора вводить в меню альтернативные отруба . И если вы до сих пор этого не сделали , то только потому , что просто не умеете их готовить . Наша уникальная книга — это технологии , решения и рецепты , которые необходимо знать каждому шеф-повару , если он хочет , чтобы в его ресторане гости заказывали мясо . Мастера своего дела показывают все этапы приготовления , начиная с обвалки туши и заканчивая рекомендациями по сервировке и подаче .
Формат издания : 213х282 мм , полноцвет , твердый переплет , суперобложка .
# СЕКРЕТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
ДЕСЕРТЫ С ВАУ-ЭФФЕКТОМ !
Гости хотят новых вкусов , необычных текстур , смелых сочетаний , стабильного качества и виртуозного исполнения . Впервые двадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том , как достичь высот кондитерского мастерства , и демонстрируют технологии , идеи и решения , которые производят на гостей вау-эффект !
Формат издания : 213х282 мм , полноцвет , твердый переплет , суперобложка .
8 ( 495 ) 921 36 25 ( доб . 214 ) • 8 ( 800 ) 775 78 51 ( бесплатно по РФ ) • www . restoved . ru • podpiska @ restoved . ru