Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Январь-Февраль 2019 | Page 7

НОВОСТИ
В Ярославле открылся фирменный магазин шоколадной фабрики
Шоколадная фабрика «Собрание» –
лидер в производстве кондитерской
и кофейной продукции не только на
территории Ярославской области, но
и за ее пределами. Открытие фирмен-
ного магазина стало очередным эта-
пом развития фабрики. За 7 лет суще-
ствования фабрики ярославским
кондитерам удалось создать бренд,
объединяющий кондитерские дости-
жения настоящего и вековые тради-
ции прошлого. Именно ярославские
кондитеры считались законодателями
«сладкой моды».
Сегодня SOBRANIE, как кондитер-
ский бренд, стоит в одном ряду с та-
кими узнаваемыми продуктовыми
брендами, как Nestle, Lindt, Коркунов.
Шоколадная фабрика выпускает более
400 наименований изделий. Среди
них – изысканные и необычные сла-
дости, кофейные и чайные бленды,
какао. Как и в начале XX в., когда ярос-
лавских кондитеров знали вся Россия
и Европа, продукция фабрики пользу-
ется высоким спросом у потребителей
из 40 стран мира. Она экспонируется
на крупнейших отраслевых выставках:
SIAL, GULFOOD, FHC, CAFEEX,
A N U F O O D, F O O D E X J A PA N ,
SWEETS & SNACKS CHICAGO, заво-
евывая все новые статусные награды,
подтверждая историческое право
Ярославля быть городом российских
кондитеров.
«В настоящее время фабрика на-
чала выпуск полезных кондитерских
изделий функционального назначе-
ния и получила ЭКО-сертификат на
всю кондитерскую продукцию, – ска-
зала заместитель директора департа-
мента АПК и потребительского рын-
ка Ярославской области Валентина
Шишина. – Свыше 30 % продукции
фабрики в настоящее время экспор-
тируется на Украину, в Белоруссию,
Казахстан, Туркменистан, Китай, Юж-
ную Корею, США».
«Шоколадный Дом СОБРАНИЕ»
создан в интересном для посетителей
формате магазина-кафе. Все конди-
терские изделия можно попробовать
тут же, за одним из столиков, под
чашечку ароматного кофе или души-
стого чая. Посетители фирменного
магазина смогут приобрести бестсел-
леры фабрики, а также авторские
кондитерские изделия, выпускаемые
малыми партиями, которые отличают
свежесть, 100%-ная натуральность,
изысканность рецептуры и ограни-
ченный срок хранения.
Advis.ru
Шоколадные капли с запахом ликера Бейлис
Североамериканское подразделе-
ние компании Diageo вместе с
производителем пе-
карского порошка
Clabber Girl Corporation
пр едс тавило линейк у
продуктов для выпечки с
ароматом ирландского ли-
кера Бейлис (Baileys). Пер-
вым продуктом в линейке ста-
ли шоколадные капли для выпечки
Baileys Baking Chips. Безалкоголь-
ный продукт изготовлен из полу-
сладкого шоколада. Шоколадные
капли стали первым продуктом в
линейке, который вышел вместе с
бесплатной цифровой книгой рецеп-
тов с 23 вариантами использования
шоколадных капель для выпечки.
Upakovano.ru
Перфорированный шоколад Kakawa
Французский дизайнер Quentin
Delègue представил концепцию упа-
ковки для шоколада Kakawa. Он раз-
работал айдентику – фирменный
стиль и дизайн упаковки.
В основу айдентики легла тесная
связь между шоколадом и страной
происхождения бобов какао. Дели-
катно перфорированная упаковка
представляет образец тканых узо-
ров, традиционных в стране, где со-
бирали какао-бобы для шоколада
Kakawa.
Unipack.ru
№ 1–2/2019
КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
5