Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Январь-Февраль 2019 | Page 60

СОБЫТИЕ
сожалению, эта практика не нашла
своего продолжения.
Уважаемые коллеги! Я привел
лишь некоторые, наиболее значимые
направления деятельности Союза.
Они относятся в основном к периоду
1993–2013 гг. Последним 5 годам не
могу дать объективную оценку, так
как не владею всей полнотой инфор-
мации. Вы, очевидно, сами это сдела-
ете. Вместе с тем считаю необходи-
мым сказать следующее.
Российский Союз пекарей – это
наше отраслевое наследие, навсегда
вписанное в историю российского
хлебопечения. В него входят не толь-
ко ныне действующее правление и
члены союза, но и все наши предше-
ственники, первыми поставившие
себе задачу сохранить в условиях не-
разберихи и растерянности феде-
ральных органов хлебопекарную
промышленность страны. Многих
уже нет. Однако кадровая преем-
ственность в достаточно высокой
степени сохранилась.
Каждый член нынешнего правле-
ния – высокопрофессиональный
специалист. Бесконечно преданная
хлебопечению России Н. П. Болгова;
бескомпромиссный противник лю-
бой несправедливости по отноше-
нию к хлебопекам В. Р. Головачев;
перспективный А. В. Лялин; энер-
гичная, с высокими инновационны-
ми знаниями О. И. Пономарева;
упорный в достижении поставлен-
ных целей В. П. Фокин; целеустрем-
ленная О. А. Ильина; инноватор
Н. И. Тютюнников.
Достойны уважения наши товари-
щи, стойкие в своих убеждениях и
много лет отдавшие Союзу: Н. С. Ло-
патин, В. А. Минькин, Далгат Джам-
малович Бийбулатов, В. И. Малек,
М. Е. Писаревский, В. В. Тишковский
и др. Прошу меня извинить, если я
кого-то не назвал.
В целом правление Союза облада-
ет сильным потенциалом. Однако
если бы оно было более консолиди-
рованным общими задачами и пони-
манием своей ответственности за
научно-техническое развитие отрас-
ли и решение социальных проблем
работающих, то смогло бы дать зна-
чительно лучшие результаты. Узко
ориентированная работа, даже по
такому архиважному вопросу, как
возврат нереализованной хлебопе-
карной продукции, неминуемо при-
ведет к ограниченным результатам и
упущенным возможностям по дру-
гим направлениям, в том числе по
инновационной и цифровой транс-
формации хлебопекарной промыш-
ленности.
Снижается уровень консолидации
пекарей страны. Иначе чем объяс-
нить практику принимаемых феде-
ральными органами инициатив от
других ассоциаций, их обсуждение,
навязывание нам неприемлемых ре-
шений. Сейчас формируется новый
союз, который, по имеющейся ин-
формации, набирает все большее
количество сторонников. Беспреце-
Сообщение
Арбитражный суд Республики Татарстан по делу №А65-1164/2018
удовлетворил исковые требования Акционерного общества «Эссен про-
дакшн АГ» к Обществу с ограниченной ответственностью «Невский
кондитер СПБ» о запрете на изготовление, хранение, предложение к про-
даже, продажу кондитерских изделий, содержащих все существенные
признаки промышленного образца по патенту № 92029.
58
КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
№ 1–2/2019
дентный случай произошел в области
стандартизации, когда руководите-
лем этого важнейшего направления
Росстандартом был назначен пред-
ставитель другой отрасли.
Сейчас НИИ хлебопекарной про-
мышленности работает над Концеп-
цией развития хлебопекарной про-
мышленности России до 2030 г. Этот
документ в контексте июльских по-
ручений Президента РФ В. В. Путина
«О мерах по улучшению сырьевого
обеспечения хлебопекарной про-
мышленности и полному удовлетво-
рению спроса населения на хлебобу-
лочные изделия специализированно-
го и функционального назначения»
приобретает особую важность. Рос-
сийскому Союзу пекарей необходимо
включиться в эту работу.
Нужна развернутая научно-произ-
водственная кооперация, ориенти-
рованная на комплексную, систем-
ную модернизацию хлебопекарной
промышленности. Отрасль заинте-
ресована в прорывных технологиях
и технике, формирующих инфра-
структуру следующего технологи-
чес-кого уклада – интеллектуальных
системах контроля качества сырья,
полуфабрикатов и готовой продук-
ции; многофункциональных машин-
ных комплексах; системах анализа
процессов, основанных на элементах
искусственного интеллекта; тест-
системах с высокой степенью диаг-
ностической эффективности и ин-
формативности; новых источниках
тепловой энергии и способах ее пере-
дачи; системах биоэнергетической
водообработки и др.
Приведенные направления могли
бы стать основой пилотного проек-
та цифровой технологической плат-
формы, разработку которого Рос-
сийский Союз пекарей мог бы вмес-
те с НИИ хлебопекарной промыш-
ленности инициировать перед го-
сударственными ведомствами. Эти
направления могут стать ключом в
будущее хлебопекарной промыш-
ленности страны.
Надежды, которые связывают рос-
сийские пекари с возможными инно-
вационными изменениями, очень
велики, и они не должны остаться без
ответа. Желаю вам успешных реше-
ний в этом и поздравляю с юбилеем
Российского Союза пекарей!