Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Январь-Февраль 2019 | Page 54

СОБЫТИЕ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
В РОССИИ: УСПЕХИ И ПРОБЛЕМЫ
В этом году Российскому союзу пекарей исполнилось 25 лет. Созданный
в трудные постперестроечные годы, Союз сделал очень много для сохранения
статуса отечественного хлебопечения, для сохранения его позиций в качестве
ведущей отрасли пищевой промышленности, неукоснительно обеспечивающей
каждодневные потребности населения. Об успехах и проблемах, стоящих перед
отраслью, шла речь на XIV Международной конференции «Хлебопекарное
производство в России – 2018», состоявшейся в Москве с 25 по 28 ноября 2018 г.
в Международной промышленной академии (МПА).
О
рганизаторами меропри-
ятия, наряду с Россий-
ским союзом пекарей,
выст упили Междуна-
родная промышленная академия,
ФГАНУ НИИ хлебопекарной про-
мышленности, конференция прошла
при поддержке Министерства сель-
ского хозяйства РФ, Комитета Госу-
дарственной Думы ФС РФ по аграр-
ным вопросам, ФИЦ питания и био-
технологии, Торгово-промышленной
палаты РФ, Российского союза муко-
мольных и крупяных предприятий,
Союза производителей пищевых
ингредиентов. На важность для стра-
ны проводимого мероприятия ука-
зывали обратившиеся к участникам
конференции заместитель Председа-
теля Государственной Думы ФС РФ
И. А. Яровая, заместитель Министра
сельского хозяйства РФ О. Н. Лут,
52
КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Председатель Комитета Государ-
ственной Думы по аграрной полити-
ке В. И. Кашин. В частности, Ирина
Анатольевна Яровая в своем привет-
ствии к участникам конференции
подчеркнула: «Аромат свежеиспечен-
ного хлеба – это всегда теплые вос-
поминания из детства и вкус здоро-
вья. Низкий поклон всем, кто своим
трудом и любовью производит самый
народный продукт!»
Непосредственно работу Между-
народной конференции открыл пре-
зидент Международной промышлен-
ной академии В. А. Бутковский,
который в своем выступлении отме-
тил, что история проведения конфе-
ренции насчитывает уже более двад-
цати лет, а сотрудничество МПА,
Российского союза пекарей и НИИ
хлебопекарной промышленности на-
чалось в 1995 г. Сегодня Российскому
№ 1–2/2019
союзу пекарей исполнилось 25 лет. С
приветственными словами к участ-
никам конференции обратились ди-
ректор Департамента пищевой и
перерабатывающей промышленно-
сти Министерства сельского хозяй-
ства РФ М. И. Афонина и президент
Союза производителей пищевых
ингредиентов Т. В. Савенкова. По
основным вопросам развития отрас-
ли на конференции было заслушано
43 выступления и сообщения.
В работе конференции приняли
участие 323 руководителя и специ-
алиста хлебопекарных предприятий
из 29 регионов России и представи-
тели 7 зарубежных стран – Австрии,
Германии, Италии, Литвы, Белорус-
сии, Швеции, Финляндии, предста-
вители отраслевых союзов и ассоци-
аций, представители корпоративных
структур агробизнеса, органов фе-
деральной исполнительной власти
и органов управления АПК субъек-
тов РФ, ученые и представители
СМИ.
Пленарное заседание, посвящен-
ное юбилею, своим докладом «Рос-
сийский Союз пекарей – 25 лет с
отраслью. Вызовы и стратегии
хлебопекарного рынка России» от-
крыл В. Л. Чешинский, президент
Российского союза пекарей, который
напомнил о дате создания Россий-
ского союза пекарей – 16 июня 25 лет
назад. Все эти годы Союз активно
работал, те цели и задачи, которые
он ставил, практически выполнены.
В своих рядах Союз объединяет око-