Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Январь-Февраль 2019 | Page 19

УПАКОВКА
ни голода. Похожий вариант пред-
лагает и Nutella. Большие бренды
стараются обращаться к каждому
покупателю отдельно. Такой подход
способствует интерактивному ди-
зайну упаковки. Ожидается появле-
ние динамических логотипов, кото-
рые позволят каждому клиенту по-
добрать свой вариант. Слоганы с
упаковок будут и дальше предлагать
покупателю что-то выиграть, поде-
литься информацией о продукте в
социальных сетях или фановое вза-
имодействие с упаковкой. Напри-
мер, упаковка печенья, которая пре-
вращается в маску.
Упаковка призвана удивлять. Ряд
производителей шокирует своих по-
требителей. Это может быть не ос-
новная упаковка, а лимитированная
версия. Но, как известно, все нео-
бычное точно привлечет внимание.
И, наконец, не последнее – это воз-
врат к прошлому. Время от времени
не грех сыграть и на ностальгии о
беззаботном детстве. Для большин-
ства потребителей, вкус сгущенки
или леденцов, которые продавались
в далеком СССР, – самый родной и
вкусный. При виде упаковки, напо-
минающей о детстве, у покупателя
строятся ассоциации о натуральнос-
ти продукта.
В последнее время очень популяр-
ны банки из пластика, в которые про-
изводители помещают разные сладо-
сти. Этикетки пытаются превзойти
друг друга: предлагают купить «Ме-
шок счастья», «Пилюлю здоровья» и
другие заманчивые вещи. К немате-
риальным ценностям можно отнести
и шоколадки, которые можно пода-
рить друзьям по самым необычным
поводам. Многие производители
предлагают оригинальные варианты
сладостей в подарок: красивые и
сложные формы, дорогие материалы
и роскошь в каждой детале. точно дорогая. Картон – довольно
распространенный материал для
создания упаковки, но его можно
применять не для всей кондитер-
ской продукции. Если в ней есть
жир, упаковка промаслится, а товар
потеряет свою внешнюю привлека-
тельность. К тому же, бумага почти
на 30 % сокращает длительность
хранения кондитерских изделий,
поэтому многие фирмы уже отказа-
лись от ее использования и делают
упаковки из полимеров.
Картон и бумага применяются
при создании ящиков, коробок, упа-
ковочной бумаги и этикеток. Такая
тара экологически чистая, что яв-
ляется бесспорным ее достоин -
ством, но она неустойчива к влаге,
не защищает продукт от воздей -
ствия неприятных запахов и доста- Металлическую упаковку исполь-
зуют для печенья и конфет премиум-
класса. Для ее изготовления приме-
няется алюминий, жесть и разнооб-
разные сплавы. Такая упаковка на-
дежно защищает изделия от механи-
ческих повреждений. Минусами
являются маленький выбор кон -
№ 1–2/2019
КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
17