СУП ИЗ ПЕЧЕНОЙ
ТЫКВЫ С БЕКОНОМ
6 порций
|
50 мин.
ЧТО НУЖНО:
1 кг тыквы
300 г моркови
200 г картофеля
200 г лука
1 головка чеснока
150 г бекона
оливковое масло
соль
свежемолотый черный
перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
2
Очистите тыкву, морковь, картофель и лук, нарежьте кубиками
со стороной 1,5–2 см.
Положите в глубокий противень вместе с очищенными зуб-
чиками чеснока, полейте овощи оливковым маслом, посолите,
поперчите и перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке
30 мин.
Бекон нарежьте кубиками со стороной 1 см, обжарьте в сковороде
до состояния шкварок.
Влейте в форму с овощами 1,2 л кипятка, перемешайте, чтобы от-
скрести все прижарки.
Переложите в кастрюлю, доведите до кипения, посолите, по-
перчите, взбейте блендером. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте
беконом и подавайте.
3
4
5
Сытный, густой и ароматный
суп согреет в мороз и заменит
собой целый обед
ЛЕГКО ГО
ТОВИТЬ
[ 16 ]