[ Спецпроект ]
Салат из кальма-
ров и крабового
мяса с икрой –
стр. 32
т
Обед:
к
а
р
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОРЕХОВЫМ ТОПИНГОМ
6–8 порций | 1 ч
завтрак
детское
с собой
ЧТО НУЖНО:
800 г творога
жирностью 5–9%
100 г жирной
сметаны
3 крупных яйца С0
100 г коричневого
сахара
100 г манки
2 ст. л. муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотой
корицы
Для топинга:
50 г грецких орехов
50 г нежареных
подсолнечных
семян
2 ст. л. коричневого
сахара
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Разогрейте духовку до 160 °С. Измельчите
орехи и семечки для топинга в блендере
или в комбайне так, чтобы получились средние
и мелкие кусочки, смешайте с сахаром.
Взбейте погружным блендером сметану
с яйцами и сахаром. Не прекращая взби-
вать, добавьте творог.
Смешайте муку, манку, разрыхлитель
и корицу, добавьте в творожную массу,
перемешайте блендером до однородности.
Застелите разъемную форму для выпечки
пергаментом. На дно насыпьте ореховую
крошку. Сверху аккуратно выложите творож-
ную массу.
Выпекайте в нижней части духовки до ру-
мяной корочки, внутри творожная масса
должна пропечься (воткнутая в центр деревян-
ная шпажка должна выходить сухой), примерно
40 мин.
Перед подачей остудите на решетке, за-
тем положите сверху на форму тарелку,
аккуратно переверните, расстегните застежку,
снимите форму и бумагу. Подавайте.
2
3
4
5
6
[ 120 ]