БҚМУ жаршысы - Вестник ЗКГУ ЗКГУ. Вестник, 1-2019 | Page 46

БҚМУ Хабаршы №1-2019ж.
32. Ягоды (виноград, вишня, черешня, смородина, малина,
черника, клубника, земляника, ежевика, крыжовник,
клюква, брусника, шиповник, облепиха)
33. Сок плодово-ягодный
Мясо и мясопродукты (общее количество)
34. Баранина
35. Говядина
36. Конина
37. Свинина
38. Субпродукты (печень, сердце, почки, легкие, мозги )
39. Мясо птицы
40. Колбасные изделия
Рыба и рыбопродукты (общее количество)
41. Рыба свежая и свежемороженая
42. Рыбные консервы
43. Морепродукты, в том числе и морская капуста
44. Яйца куриные, штук/год
Молоко и молочные продукты (общее количество)
45. Молоко коровье
46. Молоко кобылье, верблюжье, козье
47. Кумыс, шубат
48. Кисломолочные жидкие продукты из коровьего молока
49. Сметана
50. Творог полужирный
51. Сыр сычужный
52. Масло коровье (жира животного 75 %)
53. Масло растительное
Сахар и кондитерские изделия (общее количество)
54 Сахар
55.Кондитерские изделия
56.Мед пчелиный
57.Чай
58.Кофе натуральный
59.Какао порошок
60.Дрожжи
61.Лавровый лист
62.Перец молотый
63.Уксус
64.Соль пищевая йодированная
8
18
78,4
10
20
15,5
5,5
1.2
16
11
14
11
1,5
1,8
265
301
45
10
20
46
6
10,1
5
4,7
12
33
17
10
6
1,1
0.35
0.35
0,16
0,04
0,04
0,16
1,5
После этого студенты используют коэффициенты пересчета, применяемые
для группы продуктов, например в муку: хлеб пшеничный (1,4), хлеб ржано-
пшеничный (1,5); хлеб ржаной (1,6), сухари (0,65) и макаронные изделия (0,98).
Вторым шагом в построении модели является изучение вопроса
продовольственной безопасности конкретной территории, имеющей конкретный
возрастно-половой состав и профессиональную структуру трудоспособного
населения является изучение минимальных рациональных норм питания [2].
45