БҚМУ жаршысы - Вестник ЗКГУ ЗКГУ. Вестник, 1-2019 | Page 45

БҚМУ Хабаршы №1-2019ж.
Первое действие в процессе построения модели И.Тюнена заключается в
том, что студенты выписывают для использования в своих расчётах показатели
нормы потребления в кг продуктов питания на 1 человека в год [1].
Таблица 1 – Рациональные среднедушевые нормы потребления продуктов
питания [1]
№
Группы продуктов
Килограмм/год
Хлебопродукты в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые
109
(общее количество)
1. Мука пшеничная высшего сорта и 1 сорта
9
2. Хлеб ржаной
25
3. Хлеб ржано-пшеничный
42
4. Хлеб пшеничный (хлеб и сдобные булочки из муки
28
пшеничной высшего сорта и 1 сорта)
5. Макаронные изделия
2,4
6. Крупа гречневая
7,4
7. Крупа рисовая
8,4
8. Крупа манная
4,3
9. Крупа овсяная
4,3
10. Крупа пшенная
4,3
11. Крупа перловая
3,0
12. Бобовые (бобы, горох, фасоль красная и белая, чечевица,
2,4
нут, соя, маш, люпин)
13. Картофель
100
Овощи и бахчевые (общее количество)
149
14. Капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская,
24
пекинская, савойская цветная, брокколи, кольраби)
15. Морковь
23
16. Лук репчатый
16
17. Огурцы
14
18. Томаты
11
19. Свекла
14
20. Перец сладкий
8
21. Зелень (петрушка, лук зеленый, укроп, салат листовой,
5
кинза, шпинат, латук, сельдерей, щавель)
22. Лук репчатый
3
23. Овощи (баклажаны, кабачок, патиссоны, пастернак,
10
цукини, редис, редька, репа, чеснок, горошек зеленый,
включая консервированные и соленые)
24. Тыква
7
25. Арбуз (август-октябрь)
7
26. Дыня (август-октябрь)
7
Фрукты и ягоды (общее количество)
132
27. Яблоки
50
28. Слива, груша, абрикосы, персики, хурма, гранат
15
29. Плоды суб- и тропические (апельсины, бананы, киви,
28
мандарины, клементины, ананасы, авокадо, гуава, манго,
маракуйя, папайя, грейпфрут)
30. Лимон
3
31. Сухофрукты
2
44